Aké výhody má ľanový olej?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Ľudia používajú ľanový olej už tisíce rokov a má celý rad zdravotných výhod. Výrobcovia extrahujú ľanový olej z ľanových semien. Ľudia môžu olej používať pri varení a pečení.
V tomto článku sa dozviete o zdravotných výhodách ľanového oleja vrátane zníženého cholesterolu, menších kožných problémov a zníženého zápalu.
Taktiež kryjeme možné riziká použitia ľanového oleja.
Čo je to ľanový olej?
Ľanový olej pochádza z dozretých ľanových semien, ktoré výrobcovia lisujú za studena na extrakciu oleja. Ďalším názvom pre ľanový olej je ľanový olej.
Ľanový olej je komerčne dostupný v kapsulách aj v tekutej forme. Obsahuje druh omega-3 mastnej kyseliny, ktorý sa nazýva kyselina alfa-linolénová (ALA).
Telo využíva ALA z ľanového oleja a v malom množstve ho premieňa na iné mastné kyseliny, vrátane kyseliny dokozahexaénovej a kyseliny eikosapentaénovej.
Omega-3 mastné kyseliny sú životne dôležité pre fyzické a duševné zdravie človeka.
Ľanový olej neobsahuje rovnaké výživné látky ako celé semeno. Napríklad ľanové semienko obsahuje vlákninu, horčík a vitamín B, ale ľanový olej nie.
Výhody ľanového oleja
Hoci vedci uskutočnili viac výskumu ľanového semena ako ľanového oleja, niektoré štúdie týkajúce sa tohto oleja ukazujú sľubné výsledky.
Medzi možné výhody ľanového oleja patrí:
Znižovanie hladiny cholesterolu
Ľanový olej môže podobne ako ľanové semienko pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. ALA v ľanovom oleji môže hrať úlohu pri znižovaní lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlého“ cholesterolu.
V jednej malej štúdii, do ktorej bolo zapojených 15 dospelých, účastníci konzumovali buď ľanový olej alebo kukuričný olej jedenkrát denne pri večeri.
Vedci merali hladinu cholesterolu účastníkov na začiatku štúdie a opäť o 12 týždňov neskôr.
U tých, ktorí konzumovali kukuričný olej, nedošlo k žiadnym zmenám v hladinách cholesterolu, zatiaľ čo u tých, ktorí konzumovali ľanový olej, došlo k významnému poklesu LDL.
Boj proti rakovine
Ľanový olej môže pomôcť v boji proti určitým typom rakoviny. Aj keď na vyvodenie konečného záveru je potrebný ďalší výskum, niektoré štúdie na zvieratách sú povzbudivé.
Jedna štúdia na myšiach s pľúcnymi nádormi zistila, že tí, ktorí konzumovali 10-percentnú stravu s obsahom ľanových semien, mali menej nádorov v porovnaní s kontrolami.
Vedci tiež skúmali účinky ľanového semena a ľanového oleja na iné druhy rakoviny.
Jeden prehľad literatúry naznačuje, že v štúdiách na zvieratách môže mastná kyselina v ľanovom oleji potláčať veľkosť a rast nádoru prsníka a tiež podporovať smrť rakovinových buniek.
Liečba atopickej dermatitídy
Ľanový olej môže mať prínos aj pre pokožku a vlasy, napríklad môže zmierniť niektoré príznaky atopickej dermatitídy. Atopická dermatitída je typ ekzému, čo je dlhodobý stav, ktorý spôsobuje začervenanie a svrbenie pokožky.
Jedna štúdia sa zaoberala účinkom konzumácie ľanového oleja na myši s dermatitídou. Po 3 týždňoch mali myši znížené príznaky dermatitídy, ako je začervenanie, opuch a svrbenie.
Znižovanie rizika cukrovky
Ľanový olej môže tiež pomôcť znížiť riziko cukrovky. V jednom systematickom prehľade z roku 2015 sa analyzovali štúdie na stanovenie účinku ľanového oleja u ľudí s cukrovkou.
Jedna štúdia zahŕňala 25 ľudí, ktorí mali prediabetes. Tými účastníkmi boli buď ženy zažívajúce menopauzu, alebo muži s nadváhou. Konzumovali buď 13 gramov (g) alebo 26 g ľanového semena denne počas 12 týždňov.
Po 12 týždňoch mali tí, ktorí konzumovali 13 g ľanového semena, zníženú hladinu cukru v krvi. U tých, ktorí jedli vyššie dávky ľanového semena, nedošlo k žiadnym zmenám.
Vedci si nie sú istí, prečo skupina s vysokými dávkami nemala žiadne zmeny. Zatiaľ čo ľanový olej môže mať pozitívny vplyv na ľudí s prediabetom, sú potrebné dôkladnejšie a komplexnejšie štúdie, aby sa dali urobiť pevné závery.
Zmierňovanie zápalu
Podľa jednej metaanalýzy ľanové semienko a jeho deriváty znížili cirkulujúci C-reaktívny proteín, ktorý je markerom zápalu. Tieto výsledky sa však vyskytli iba u dospelých, ktorí boli obézni.
Možné riziká
Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie je zvyčajne bezpečné konzumovať ľanový olej v obmedzenom množstve.
Drobné nepriaznivé účinky sú možné v závislosti od dávky a individuálnej reakcie človeka. Možné nepriaznivé účinky zahŕňajú:
- plyn
- nadúvanie
- hnačka
Existuje len málo informácií o tom, či je ľanový olej bezpečný na konzumáciu počas tehotenstva alebo dojčenia.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) nereguluje ľanový olej ako doplnok výživy.
Ak chce niekto brať ľanový olej na konkrétny zdravotný stav, je najlepšie sa najskôr porozprávať s lekárom, aby sa ubezpečil, že nie sú možné interakcie s jeho súčasnými liekmi alebo spôsobmi liečby.
Lekár môže odporučiť prestať používať ľanové semienko niekoľko týždňov pred operáciou.
Ako používať ľanový olej
Ľanový olej je citlivý na svetlo a teplo, preto je najlepšie ho kúpiť v nepriehľadnej alebo tmavej sklenenej fľaši, ktorá ho chráni pred svetlom, a skladovať na chladnom a tmavom mieste.
Chuť ľanového oleja je jemná. Ľudia môžu piť lyžicu priamo alebo ju zabudovať do dipov a omáčok.
Ľudia môžu na varenie použiť aj ľanový olej namiesto iných olejov alebo masla. Ľanový olej je citlivý na teplo, takže varenie s ním zmení výživové vlastnosti.
Pre tých, ktorí nechcú do potravín pridávať ľanový olej, je k dispozícii aj vo forme kapsúl ako doplnok.
Zhrnutie
Ľanový olej nemá takú výživovú hodnotu ako celé ľanové semienko. Stále je to však dobrý zdroj ALA, čo je jeden typ omega-3 mastných kyselín. Nežiaduce účinky sú zriedkavé a zvyčajne mierne.
Začlenenie ľanového oleja do zdravej výživy je pomerne jednoduché. Poskytuje prísun omega-3 látok a môže mať ďalšie výhody, napríklad zníženie hladiny cholesterolu a boj proti zápalu.
Doplnky ľanového oleja sú dostupné v niektorých obchodoch so zdravou výživou a online.
