Chudnutie: Aké dôležité je raňajkovať?
Jedna nová štúdia nenašla nijaké dôkazy naznačujúce, že konzumácia prvého jedla dňa môže pomôcť pri chudnutí.
Každý deň sedia ľudia po celom svete za stolom a vychutnávajú si to, čo mnohí považujú za „najdôležitejšie jedlo dňa“.
Tradície raňajok sa líšia: USA a Spojené kráľovstvo majú tendenciu uprednostňovať vajcia a slaninu, zatiaľ čo tie v Taliansku a Francúzsku často uprednostňujú croissanty.
Bez ohľadu na to, čo sa ľudia rozhodnú raňajkovať, veľa ľudí považuje toto jedlo za nevyhnutnú súčasť dňa.
Je to tak preto, lebo dodáva telu živiny a energiu potrebnú na začatie dňa. To znamená, že debata o úlohe raňajok v zdraví trvá už roky.
Odhalili sa mýty o raňajkách
Nová štúdia - ktorej zistenia sa vyskytujú v BMJ - nevideli dôkazy podporujúce myšlienku, že raňajky sú dobrou stratégiou pri chudnutí, alebo že vynechanie raňajok má opačný efekt.
Niektoré predchádzajúce štúdie naznačujú, že raňajky môžu človeku pomôcť udržať si zdravú váhu. Tím japonských vedcov napríklad zistil, že vynechanie raňajok bolo viac spojené s obezitou, ako zjedenie večere do 3 hodín pred spaním.
Tieto zistenia by sme mali interpretovať opatrne, kvôli študijným obmedzeniam. Vedci napríklad nezohľadňovali druhy potravín, ktoré ľudia konzumovali na raňajky. Individuálny životný štýl a výber potravy hrajú významnú úlohu pri regulácii hmotnosti.
Tím vedcov z Monash University v austrálskom Melbourne analyzoval 13 randomizovaných kontrolovaných štúdií - väčšinou z USA a Veľkej Británie - z posledných 28 rokov, aby sa dozvedeli viac o súvislostiach medzi raňajkami a zmenou hmotnosti.
Zistenia vyvrátili dva mýty:
- Najprv nenašli nijaké dôkazy, ktoré by naznačovali, že raňajkové raňajky môžu pomôcť pri chudnutí z dôvodu efektívneho spaľovania kalórií skoro na začiatku predchádzania prejedaniu sa neskôr počas dňa.
- Po druhé, zistili, že vynechanie raňajok nesúvisí s pocitom hladu u ľudí.
Žiadny prístup „univerzálny pre všetkých“
Účastníci boli zvyčajní a nezvyklí jedáci raňajok s rôznymi telesnými hmotnosťami. Tím zistil, že celkový denný príjem energie bol vyšší u ľudí, ktorí raňajkovali, ako u tých, ktorí ich vynechali. Tiež ľudia, ktorí vynechali raňajky, boli v priemere ľahší o 0,44 kilogramu.
Niektoré štúdie sa zameriavali na účinky buď stravovania, alebo vynechania raňajok a akýchkoľvek zmien telesnej hmotnosti. Iní sa zaoberali dopadom, ktorý majú raňajky na denný príjem energie. Vzhľadom na rozdielnu kvalitu štúdií autori štúdie varujú, že by sme mali nálezy interpretovať opatrne.
Napriek niektorým obmedzeniam autori štúdie vysvetľujú, že dôkazy zhromaždené vo všetkých doteraz vykonaných štúdiách nepodporujú diéty pre dospelých, ktoré zahŕňajú raňajkovú stravu ako dobrú stratégiu chudnutia. Autori dospievajú k záveru:
„Aj keď pravidelné raňajky môžu mať ďalšie dôležité účinky, pri odporúčaní raňajok na zníženie hmotnosti u dospelých je potrebná opatrnosť, pretože môžu mať opačný účinok.“
V stanovisku spojenom so štúdiou nám Tim Spector, ktorý je profesorom genetickej epidemiológie na King’s College London vo Veľkej Británii, pripomína, že konzumácia alebo vynechanie raňajok môže mať na rôznych ľudí rôzne účinky, pretože každý z nás má jedinečný metabolizmus.
Hovorí: „Žiadna„ univerzálna ponuka pre všetkých “a normatívne pokyny pre pomalú stravu naplnené chybnými informáciami vyzerajú čoraz kontraproduktívnejšie a zhoršujú dôležité zdravotné správy.“
„Počas čakania na zmenu pokynov sa nedá nič pokaziť pri vyskúšaní vlastných osobných experimentov pri vynechávaní raňajok,“ uzatvára profesor Spector.
