Môže jablčný ocot pomôcť pri liečbe rakoviny?
Jablčný ocot je zmes jabĺk fermentovaných kvasnicami a baktériami. Hlavnou zložkou jablčného octu je kyselina octová. Niektorí ľudia sa domnievajú, že môže byť prospešný ako doplnok liečby rakoviny.
V posledných rokoch zaznamenal jablčný ocot rozmach popularity vďaka svojmu potenciálu ako domáceho prostriedku na rôzne zdravotné problémy.
Aj keď niektorí ľudia podporujú použitie jablčného octu na liečbu rakoviny, neexistujú priame dôkazy o jeho účinnosti. V tomto článku sa pozrieme na tvrdenia a zvážime, čo hovorí výskum.
Aké sú tvrdenia o jablčnom octe a rakovine?
Mnohé tvrdenia o jablčnom octe a rakovine pochádzajú z práce vedca a nositeľa Nobelovej ceny Otta Warburga.
Warburg veril, že rakovina je problémom výživy a že sa nemôže rozvinúť u ľudí, ktorí sa stravujú správnou prírodnou stravou. Vo výsledku tvrdil, že 80 percentám prípadov rakoviny sa dalo vyhnúť.
Warburg tiež naznačil, že vysoká kyslosť a nízka hladina kyslíka v tele spôsobujú rakovinu. Pri tejto hypotéze vychádzal zo skutočnosti, že rakovinové bunky produkujú pri raste kyseliny, a to aj v prostrediach, ktoré nie sú zvyčajne kyslé.
Táto hypotéza vyvolala vo vedeckej komunite určité polemiky, ale nešlo o populárnu teóriu.
Ľudia, ktorí veria Warburgovej teórii, si myslia, že zníženie kyslosti tela zabije rakovinové bunky. Navrhovatelia tejto myšlienky tvrdia, že pravidelné požitie jablčného octu môže zvýšiť celkové pH tela. Schopnosť tela riadiť rovnováhu pH je však vynikajúca, takže je nepravdepodobné, že by požitie jablčného octu malo na neho veľký vplyv.
Čo hovorí výskum
Existuje obmedzený výskum na podporu tvrdenia, že jablčný ocot môže pomôcť pri liečbe rakoviny alebo všeobecne potvrdiť úlohu zásaditosti alebo kyslosti pri rakovine.
Staršia štúdia z roku 1996 zistila, že rakovina rastie a šíri sa rýchlejšie v mierne kyslom prostredí. Pokus však prebiehal skôr in vitro ako na ľuďoch.
Ako zdôrazňuje Americký inštitút pre výskum rakoviny, telo reguluje hladinu pH prirodzene a potraviny, ktoré človek konzumuje, majú malý vplyv.
Z tohto dôvodu sú domáce testy pH, pri ktorých sa používajú vzorky moču, neúčinné. Obličky sú čiastočne zodpovedné za udržiavanie pH tela pod kontrolou a zabezpečujú, že čokoľvek, čo by ho mohlo výrazne zvýšiť alebo znížiť, opustí telo v moči.
Výsledkom je, že pH moču človeka pravdepodobne bude odrážať skôr to, čo obličky vysielajú z tela, a nie skutočné pH tela.
Niektoré výskumy však naznačujú, že kyselina octová, hlavná zlúčenina v jablčnom octe, pomáha ničiť nádorové bunky.
Štúdia z roku 2014 zistila, že nádorové bunky zomreli pri vystavení pôsobeniu kyseliny octovej. Výskum však prebiehal v laboratóriu a nie je možné vystaviť skutočný nádor kyseline octovej, takže je nepravdepodobné, že budú mať rovnaké výsledky aj v ľudskom tele.
Vedci si všimli, že hľadanie spôsobov, ako dodávať kyselinu octovú priamo do nádorového tkaniva, môže byť užitočné a že ďalší výskum by mohol preskúmať možné spôsoby, ako to dosiahnuť.
Systematické preskúmanie nezistilo žiadne dôkazy pre alebo proti použitiu zásaditej stravy alebo zásaditej vody na liečbu rakoviny. Autori uviedli, že nie je dôvod propagovať zásaditú stravu na účely prevencie alebo liečby rakoviny.
Celkovo možno povedať, že okrem anekdotických dôkazov existuje len veľmi málo informácií na overenie toho, či alkalické prostredie zabráni rastu rakoviny.
Ďalšie možné výhody
Aj keď je výskum o jablčnom octe a rakovine nepresvedčivý, zdá sa, že jeho použitie má ďalšie výhody.
Medzi tieto výhody patrí:
Boj proti voľným radikálom
Jablčný ocot a ďalšie druhy octu sa javia ako dobrý zdroj antioxidantov, ktoré môžu pomôcť udržať telo zdravé a bojovať proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú bunky.
Ako uvádza recenzia z roku 2014, jablčný ocot obsahuje niekoľko užitočných antioxidantov vo forme fenolov, vrátane katechínu a kyseliny kávovej.
Vyrovnávanie hladiny cukru v krvi
Recenzia v Journal of Food Science poznamenal, že ocot môže byť prospešný pre ľudí s cukrovkou. U potkanov aj u ľudí môže užívanie octu s jedlom zlepšiť znaky cukrovky znížením hladiny cukru v krvi alebo zlepšením citlivosti na inzulín.
Ochrana pred baktériami
Kyslosť jablčného octu môže tiež spôsobiť, že je užitočnou antimikrobiálnou látkou, pretože veľa baktérií nemôže žiť v kyslom prostredí.
Kuchári často používajú ocot, ktorý pomáha konzervovať jedlo a zabraňuje množeniu baktérií na ňom.
Kyselina octová v octe môže tiež priamo zabíjať určité baktérie, čo by mohlo urobiť z jablčného octu dobrý doplnok pre celkové zdravie.
Podpora chudnutia
Niektoré výskumy ukazujú, že jablčný ocot môže pomôcť pri chudnutí. Štúdia z roku 2018 rozdelila účastníkov do dvoch skupín. Obe skupiny zjedli o 250 kalórií menej denne, ale jedna skupina tiež skonzumovala 2 polievkové lyžice jablčného octu denne.
Účastníci, ktorí užívali jablčný ocot, výrazne schudli ako kontrolná skupina.
Znižovanie hladiny cholesterolu
Rovnaká štúdia tiež zistila, že skupina ľudí, ktorí každý deň užívali jablčný ocot okrem toho, že konzumovali menej kalórií, mala v porovnaní s kontrolnou skupinou zlepšenú hladinu cholesterolu. Mali nižšiu celkovú hladinu cholesterolu, ale vyššiu hladinu HDL cholesterolu, ktorú ľudia označujú ako „dobrý cholesterol“.
Vedľajšie účinky a riziká
Jablčný ocot je silná kyselina, ktorá môže narušiť sklovinu zubov človeka. Ľudia, ktorí užívajú jablčný ocot perorálne, by si mali dať pozor na to, aby si potom vypláchli ústa vodou.
Jablčný ocot môže tiež mať nepriaznivé účinky na ľudí s ochorením obličiek. Postihnuté obličky môžu mať problém so spracovaním kyseliny, takže ďalšia kyselina vo forme jablčného octu by mohla spôsobiť problémy.
Jablčný ocot tiež nemusí byť vhodný pre ľudí s nízkym obsahom draslíka alebo pre tých, ktorí užívajú lieky na úpravu hladiny draslíka.
Niektorí ľudia zistia, že pitie jablčného octu spôsobuje kyslý reflux alebo zhoršuje existujúce príznaky kyslého refluxu.
Medzi ďalšie možné vedľajšie účinky patria:
- pálenie v krku
- zápach z úst
- nevoľnosť
- alergické reakcie
- nízka hladina cukru v krvi
Zobrať
Jablčný ocot je bezpečný produkt, ktorý môže byť prospešným doplnkom zdravej výživy. Nejde však o náhradu za liečbu rakoviny ani za iné vážne lekárske ošetrenie.
Teóriu, že vytvorenie zásaditého prostredia v tele môže zabrániť rakovine, je ťažké dokázať. Telo dokáže upraviť svoje pH mnohými spôsobmi a neustále to robí bez akejkoľvek vonkajšej pomoci.
Každý, kto má rakovinu alebo podstúpi liečbu rakoviny, by sa mal so svojím lekárom porozprávať o všetkých možných možnostiach liečby.
