Aké sú zdravotné výhody minerálnej vody?

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Minerálna voda pochádza z podzemných nádrží. Na rozdiel od bežnej pitnej vody minerálna voda neprechádza chemickým spracovaním.

Ako už názov napovedá, minerálna voda obsahuje veľké množstvo minerálov, najmä horčíka, vápnika a sodíka. Je však minerálna voda lepšia ako bežná voda a aké sú jej výhody?

Tento článok pojednáva o možných zdravotných výhodách spojených s pitím minerálnej vody.

Minerálna voda vs. obyčajná voda

Ľudia si často vyberajú minerálne vody kvôli možným prínosom pre zdravie.

Všetky živé organizmy potrebujú na prežitie vodu. Voda podporuje nielen základné fyzické funkcie, ale tiež poskytuje dôležité živiny, ktoré si telo samo neprodukuje.

Zatiaľ čo väčšina ľudí v Spojených štátoch má prístup k čistej pitnej vode, veľa ľudí si volí balenú minerálnu vodu pre jej vnímanú čistotu a potenciálne zdravotné výhody.

Ako je na tom minerálna voda s bežnou vodou? Na základe súčasných dôkazov nie sú rozdiely veľmi významné.

Oba typy obsahujú minerály a prechádzajú určitou formou spracovania. Podľa definície však musí minerálna voda obsahovať určité množstvo minerálov a proces plnenia do fliaš prebieha pri zdroji.

Nižšie diskutujeme o rozdieloch medzi vodou z vodovodu a minerálnou vodou.

Voda z vodovodu

Voda v kohútikoch pre domácnosť pochádza buď z povrchových, alebo podzemných zdrojov.

V USA musí voda z vodovodu spĺňať normy zákona o bezpečnej pitnej vode ustanovené Agentúrou na ochranu životného prostredia (EPA). Tieto predpisy obmedzujú počet kontaminantov prítomných vo vode dodávanej do domov.

Verejní dodávatelia vody presúvajú vodu z jej zdroja do čistiarní, kde prechádza chemickou dezinfekciou. Čistá voda sa nakoniec dostane do domácností prostredníctvom systému podzemných potrubí.

Voda z vodovodu obsahuje pridané minerály vrátane vápnika, horčíka a draslíka. Tvrdá voda z vodovodu má vyšší obsah minerálov, ktoré niektorí považujú za zdravšie. Minerály v tvrdej vode však tvoria usadeniny, ktoré môžu korodovať rúry alebo obmedzovať prietok.

Aj napriek úsiliu verejných dodávateľov vody môžu kontaminanty z hrdzavých alebo netesných potrubí znečistiť pitnú vodu.

Minerálka

Minerálna voda pochádza z prírodných podzemných nádrží a minerálnych prameňov, vďaka čomu má vyšší obsah minerálov ako voda z vodovodu.

Podľa Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) musí minerálna voda obsahovať najmenej 250 častí na milión celkových rozpustených pevných látok. FDA zakazuje týmto výrobcom pridávať do svojich výrobkov minerály.

Medzi minerály, ktoré sa často vyskytujú v minerálnych vodách, patria:

• vápnik
• horčík
• draslík
• sodík
• hydrogenuhličitan
• železo
• zinok

Na rozdiel od vody z vodovodu je minerálna voda balená pri zdroji. Niektorí ľudia uprednostňujú minerálnu vodu kvôli jej vnímanej čistote a nedostatku chemických dezinfekčných procedúr.

Minerálna voda však môže byť čiastočne upravená. Môže to zahŕňať pridanie alebo odstránenie plynu oxidu uhličitého (CO2) alebo vylúčenie toxických látok, ako je arzén.

CO2 pomáha predchádzať oxidácii a obmedzuje množenie baktérií v minerálnej vode. Prirodzene sýtená voda získava svoj CO2 zo zdroja. Výrobcovia si môžu po vylúhovaní tiež nalievať vodu CO2.

V ďalších častiach sa diskutuje o piatich potenciálnych výhodách pitia minerálnej vody.

1. Zdroj horčíka

Zdrojom horčíka môžu byť balená minerálna voda aj voda z vodovodu. Táto živina hrá zásadnú úlohu pri regulácii krvného tlaku, hladiny glukózy v krvi a nervových funkcií.

Niektoré zdroje majú viac alebo menej horčíka ako iné. Množstvo horčíka vo vode sa môže pohybovať od 1 miligramu na liter (mg / l) do viac ako 120 mg / l, v závislosti od zdroja.

Denná odporúčaná dávka horčíka je nasledovná:

• 310 - 320 mg pre dospelé ženy
• 400–420 mg pre dospelých mužov

Podľa Úradu pre doplnky výživy väčšina ľudí v USA konzumuje menej ako odporúčané množstvo horčíka.

Ďalej uvádzame niektoré príznaky nedostatku horčíka:

• strata chuti do jedla
• únava
• svalová slabosť
• nevoľnosť a zvracanie

Závažný nedostatok môže spôsobiť niektoré z nasledujúcich stavov:

• necitlivosť alebo mravčenie
• svalové kŕče
• nízka hladina vápnika alebo draslíka
• zmeny nálady
• nepravidelný srdcový rytmus
• záchvaty

2. Zníženie krvného tlaku

Nízka hladina horčíka môže prispieť k vysokému krvnému tlaku, kongestívnemu srdcovému zlyhaniu a stavom, ktoré spôsobujú nepravidelný srdcový rytmus.

Minerálna voda bohatá na horčík môže preto pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Malá štúdia z roku 2004, ktorej sa zúčastnilo 70 dospelých s hraničnou hypertenziou a nízkou hladinou horčíka, zistila, že pitie 1 litra minerálnej vody denne znížilo ich krvný tlak.

3. Regulácia krvného obehu

Minerálna voda môže obsahovať veľké množstvo vápnika, horčíka a draslíka, ktoré všetky podporujú krvný obeh.

Vápnik je nevyhnutný pre stavbu a udržanie silných kostí. Reguluje tiež rýchlosť a rytmus srdcového rytmu.

4. Posilnenie kostí

Vápnik v minerálnej vode môže pomôcť posilniť kosti človeka.

Minerálna voda obsahuje vápnik, ktorý pomáha podporovať pevnosť kostí. Keď sa kostné tkanivo rozpadne, telo na svoje miesto uloží novú kosť.

V dospievaní sa nová kosť ukladá rýchlejšie ako stará kosť. Po 20. roku života však môže úbytok kostnej hmoty začať predbiehať tvorbu kostí, čo môže viesť k krehkým a slabým kostiam.

Pravidelné cvičenie a strava bohatá na vápnik môžu posilniť kosti a zabrániť ich úbytku.

Autori štúdie z roku 2017 porovnávali, ako telo absorbuje vápnik z mlieka, doplnkov vápnika a minerálnej vody. Dospeli k záveru, že minerálna voda s vysokým obsahom vápnika môže v skutočnosti zlepšiť prísun vápnika v tele.

Horčík podporuje aj silné kosti. Výsledky rozsiahlej kohortnej štúdie z roku 2014 naznačujú, že staršie ženy s vysokým príjmom horčíka, viac ako 422,5 mg denne, mali vyššiu hustotu kostí ako ženy s nižším príjmom minerálu.

5. Podpora zdravia trávenia

Dostatok horčíka v strave môže pomôcť predchádzať zápche a zlepšiť zdravie tráviaceho systému.

Horčík sťahuje vodu do čriev, čo zlepšuje konzistenciu stolice. Uvoľňuje tiež črevné svalstvo, podporuje pravidelné vyprázdňovanie.

Podľa zistení randomizovanej kontrolovanej štúdie pitie minerálnej vody s obsahom síranu horečnatého a síranu sodného viedlo k častejšiemu vyprázdňovaniu a zlepšeniu kvality života ľudí so zápchou.

Riziká

Minerálna voda je všeobecne bezpečná na pitie. Veľmi málo výskumov poukazuje na akékoľvek okamžité negatívne vplyvy na zdravie spojené s pitím obyčajnej minerálnej vody.

Perlivá minerálna voda obsahuje kyselinu uhličitú, ktorá môže spôsobiť škytavku alebo nadúvanie.

Minerálna voda a iná balená voda však môžu obsahovať špecifické kontaminanty. Podľa definície musí minerálna voda obsahovať minimálne množstvo mikróbov.

Minerálna voda navyše nemôže podstúpiť rovnaký dezinfekčný proces ako voda z vodovodu, pretože sa plní do fliaš pri zdroji, takže rozsah mikróbov sa môže meniť.

Plastická toxicita

Mnoho plastových obalov obsahuje bisfenol A alebo BPA. Táto chemikália môže interferovať s normálnou hormonálnou funkciou.

Mikroplasty, drobné plastové častice, sú ďalším potenciálnym problémom. Vedci identifikovali mikroplasty v potravinách a nápojoch, ako aj v morských výrobkoch, pive a kuchynskej soli.

V roku 2018 publikovali vedci systematické preskúmanie aktuálnych údajov o toxicite plastov. Aj keď uznávajú, že je potrebný ďalší výskum, autori uvádzajú, že sa zdá, že mikroplasty vo fľaškovej minerálnej vode nepredstavujú bezpečnostné riziko.

Sýtená voda poškodzuje zuby

Perlivá alebo sýtená voda môže poškodiť zubnú sklovinu.

Sýtená voda má nižšie pH ako bežná voda, vďaka čomu je mierne kyslá.Podľa nedávnej štúdie perlivá voda vyrobená uhličitanom sodným významne znížila tvrdosť skloviny na zuboch v laboratóriu.

Sýtená voda má však na zuby stále menší vplyv ako sóda na pitie. Jedna štúdia ukázala, že ochutená a čistá perlivá voda predstavuje menšie riziko pre zubnú sklovinu ako sóda.

Environmentálne obavy

Jedným z hlavných problémov týkajúcich sa minerálnych vôd je nádoba. Veľkovýroba plastových fliaš spôsobuje znečistenie a má vážne následky na životné prostredie.

V štúdii z roku 2016 sa vedci zaoberali rôznymi dopadmi pravidelnej úpravy vody na životné prostredie, minerálnou vodou v plastových fľašiach a minerálnou vodou v sklenených fľašiach.

Zistili, že najpriaznivejšou možnosťou sú metódy spracovania vody z vodovodu. Vedci tiež poznamenali, že výroba sklenených fliaš spotrebovala najväčšie množstvo suroviny a vyžadovala najviac energie.

Výhľad

Pitie sýtenej minerálnej vody môže poškodiť zubnú sklovinu.

Minerálna voda obsahuje veľké množstvo horčíka, vápnika, sodíka a ďalších prospešných minerálov.

Štúdie naznačujú, že pitie minerálnej vody môže mať zdravotné výhody, hoci malý výskum priamo naznačuje, že je to pre zdravie človeka lepšie ako voda z vodovodu.

Ľudia, ktorí si chcú kúpiť minerálnu vodu, ju môžu nájsť v supermarketoch alebo si môžu vybrať zo značiek online.

V USA tiež EPA prísne reguluje kvalitu vody z vodovodu, aby zabezpečila, že neobsahuje škodlivé mikróby. Voda z vodovodu obsahuje aj pridané minerály, čo z nej robí lacnejšiu alternatívu k minerálnej vode.

Pitie minerálnej vody sýtenej oxidom uhličitým môže spôsobiť určitú eróziu zubov, ale nie v takom rozsahu ako nápoje sladené cukrom, ako sú napríklad limonády.

Obsah minerálov vo vode z vodovodu sa líši podľa miesta. Ľudia v USA si môžu skontrolovať správy o kvalite vody EPA podľa štátov. Tieto výročné správy obsahujú informácie o vodných zdrojoch, úrovniach kontaminantov a minerálnych látkach.