Aké potraviny chránia pečeň?

Pečeň je zodpovedná za štiepenie sacharidov, tvorbu glukózy a detoxikáciu tela. Ukladá tiež živiny a vytvára žlč, ktorá je nevyhnutná na správne trávenie a vstrebávanie živín v potravinách. Existuje veľa jedál a nápojov, ktoré môže človek konzumovať, aby pomohol chrániť pečeň.

Zdravie pečene je pre celkové zdravie nevyhnutné. Dysfunkcia pečene môže viesť k ochoreniu pečene, metabolickým poruchám a dokonca k cukrovke 2. typu.

Aj keď je nemožné zvládnuť všetky rizikové faktory, konzumácia určitých potravín a nápojov môže prispieť k zlepšeniu zdravia pečene.

V tomto článku sa budeme venovať najlepším potravinám pre zdravie pečene, ich priaznivým účinkom na orgán a niektorým potravinám, ktorým sa treba vyhnúť.

Špičkové jedlá a nápoje pre zdravie pečene

Medzi najlepšie jedlá a nápoje, ktoré sú dobré pre pečeň, patria:

1. Káva

Pitie kávy ponúka ochranu pred tukovými ochoreniami pečene.

Recenzia z roku 2013, ktorá sa objavuje v časopise Liver International naznačuje, že viac ako 50 percent ľudí v Spojených štátoch konzumuje kávu denne.

Káva sa javí ako dobrá pre pečeň, najmä preto, že chráni pred problémami, ako je tukové ochorenie pečene.

Recenzia tiež poznamenáva, že denný príjem kávy môže pomôcť znížiť riziko chronického ochorenia pečene. Môže tiež chrániť pečeň pred škodlivými stavmi, ako je rakovina pečene.

Štúdia z roku 2014, ktorá sa objavuje v dokumente Journal of Clinical Gastroenterology naznačuje, že ochranné účinky kávy sú spôsobené tým, ako ovplyvňuje pečeňové enzýmy.

Zdá sa, že káva znižuje tvorbu tuku v pečeni. Zvyšuje tiež ochranné antioxidanty v pečeni. Zlúčeniny v káve tiež pomáhajú pečeňovým enzýmom zbaviť telo látok spôsobujúcich rakovinu.

2. Ovsené vločky

Konzumácia ovsených vločiek je jednoduchý spôsob, ako do stravy pridať vlákninu. Vláknina je dôležitý nástroj na trávenie a špecifické vlákna v ovse môžu byť obzvlášť užitočné pre pečeň. V ovse a ovsených vločkách je vysoký obsah zlúčenín nazývaných beta-glukány.

Ako štúdia z roku 2017 v Medzinárodný vestník molekulárnych vied správy sú beta-glukány v tele veľmi biologicky aktívne. Pomáhajú modulovať imunitný systém a bojovať proti zápalom. Môžu byť užitočné najmä v boji proti cukrovke a obezite.

V recenzii sa tiež uvádza, že sa zdá, že beta-glukany z ovsa pomáhajú znižovať množstvo tuku uloženého v pečeni u myší, čo by tiež mohlo pomôcť chrániť pečeň. Na potvrdenie toho je však potrebných viac klinických štúdií.

Ľudia, ktorí chcú do svojej stravy pridať ovos alebo ovsené vločky, by mali radšej hľadať ovsené vločky celé alebo ovos rezaný oceľou. Predbalené ovsené vločky môžu obsahovať plnidlá ako múka alebo cukry, ktoré nebudú pre telo také prospešné.

3. Zelený čaj

Konzumácia zeleného čaju môže pomôcť znížiť celkový obsah tuku.

Recenzia v časopise z roku 2016 Výživa naznačuje, že zelený čaj môže pomôcť znížiť riziko rakoviny pečene u ázijských populácií žien.

Je dôležité si uvedomiť, že čaj môže byť lepší ako výťažky, pretože niektoré výťažky môžu pečeň skôr poškodiť ako zahojiť.

Štúdia však poznamenáva, že je potrebný ďalší výskum.

4. Cesnak

Pridanie cesnaku do stravy môže tiež pomôcť stimulovať pečeň. Štúdia z roku 2016, ktorá sa objavuje v časopise Pokročilý biomedicínsky výskum poznamenáva, že konzumácia cesnaku znižuje telesnú hmotnosť a obsah tuku u ľudí s NAFLD bez zmeny chudej telesnej hmotnosti. Je to prospešné, pretože nadváha alebo obezita prispieva k NAFLD.

5. Bobule

Mnoho tmavých bobúľ, ako sú čučoriedky, maliny a brusnice, obsahuje antioxidanty nazývané polyfenoly, ktoré môžu pomôcť chrániť pečeň pred poškodením.

Ako štúdia v World Journal of Gastroenterology naznačuje, že pravidelné jedenie bobúľ môže tiež pomôcť stimulovať imunitný systém.

6. Hrozno

Štúdia, ktorá je súčasťou World Journal of Gastroenterology uvádza, že hrozno, hroznová šťava a hroznové semená sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť pečeni zmierňovaním zápalov a predchádzaním poškodeniu pečene.

Jesť celé, naočkované hrozno je jednoduchý spôsob, ako tieto zlúčeniny pridať do stravy. Doplnok z extraktu z hroznových semien môže tiež poskytovať antioxidanty.

7. Grapefruit

The World Journal of Gastroenterology Štúdia tiež spomína grapefruit ako užitočné jedlo. Grapefruit obsahuje dva primárne antioxidanty: naringin a naringenin. Môžu pomôcť chrániť pečeň pred poranením znížením zápalu a ochranou pečeňových buniek.

Tieto zlúčeniny môžu tiež znižovať hromadenie tukov v pečeni a zvyšovať množstvo enzýmov, ktoré spaľujú tuky. Toto môže urobiť z grapefruitu užitočný nástroj v boji proti NAFLD.

8. Opuncia

Ovocie a šťava z opuncie môžu byť prospešné aj pre zdravie pečene. The World Journal of Gastroenterology Štúdia naznačuje, že zlúčeniny v ovocí môžu pomôcť chrániť orgán.

Väčšina výskumov sa zameriava na výťažky z ovocia, preto sú potrebné štúdie zamerané na samotné ovocie alebo džús.

9. Rastlinné potraviny všeobecne

Avokádo a iná rastlinná potravina obsahuje zlúčeniny úzko spojené so zdravím pečene.

Štúdia z roku 2015, ktorá sa objavuje v časopise Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch uvádza, že veľké množstvo rastlinných potravín môže byť prospešných pre pečeň.

Tie obsahujú:

• avokádo
• banán
• jačmeň
• repa a repný džús
• brokolica
• hnedá ryža
• mrkva
• obr
• zeleň ako kel a koláče
• citrón
• papája
• melón

Ľudia by mali jesť tieto jedlá ako súčasť plnohodnotnej a vyváženej stravy.

10. Mastné ryby

Ako štúdia v World Journal of Gastroenterology poukazuje na to, že konzumácia tučných rýb a doplnkov rybieho oleja môže pomôcť znížiť vplyv stavov, ako je NAFLD.

Mastné ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čo sú dobré tuky, ktoré pomáhajú znižovať zápal. Tieto tuky môžu byť obzvlášť užitočné v pečeni, pretože sa zdá, že bránia hromadeniu nadbytočných tukov a udržiavajú hladinu enzýmov v pečeni.

Štúdia odporúča jesť mastné ryby dvakrát alebo viackrát týždenne. Ak nie je ľahké začleniť do jedálnička mastné ryby, ako je sleď alebo losos, vyskúšajte denný doplnok rybieho oleja.

11. Orechy

Rovnaká štúdia hovorí, že konzumácia orechov môže byť ďalším jednoduchým spôsobom, ako udržať pečeň zdravú a chrániť pred NAFLD. Orechy všeobecne obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a antioxidanty. Tieto zlúčeniny môžu pomôcť predchádzať NAFLD a tiež znižovať zápal a oxidačný stres.

Jesť hrsť orechov, ako sú vlašské orechy alebo mandle, každý deň môže pomôcť udržať zdravie pečene. Ľudia by si však mali byť istí, že ich nebudú jesť príliš veľa, pretože orechy majú vysoký obsah kalórií.

12. Olivový olej

Príliš veľké množstvo tuku nie je pre pečeň dobré, ale niektoré tuky mu môžu pomôcť. Podľa World Journal of Gastroenterology štúdie, pridanie olivového oleja do stravy môže pomôcť znížiť oxidačný stres a zlepšiť funkciu pečene. Je to spôsobené vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín v oleji.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Všeobecne platí, že nájdenie rovnováhy v strave udrží zdravú pečeň. Existujú však aj niektoré potraviny a skupiny potravín, ktoré sa v pečeni ťažšie spracovávajú. Tie obsahujú:

• Mastné jedlá: Patria sem vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie a jedlo z mnohých reštaurácií. Balené občerstvenie, hranolky a orechy môžu mať tiež prekvapivo vysoký obsah tukov.
• Škrobové jedlá: Patria sem chleby, cestoviny a koláče alebo pečivo.
• Cukor: Zníženie zaťaženia pečene môže pomôcť obmedzenie príjmu cukru a sladkých jedál, ako sú obilniny, pečivo a cukríky.
• Soľ: Jednoduché spôsoby, ako znížiť príjem soli, zahŕňajú menšie stravovanie, vyhýbanie sa mäsám a zelenine v konzervách a znižovanie alebo vyhýbanie sa soleným lahôdkam a slanine.
• Alkohol: Každý, kto chce dať svojej pečeni pauzu, by mal zvážiť zníženie príjmu alkoholu alebo jeho úplné vylúčenie zo stravy.

Zhrnutie

Pečeň hrá v tele dôležitú úlohu. Aj keď sa do veľkej miery stará o seba, človek môže pomôcť udržať zdravie pečene konzumáciou niektorých určitých jedál a nápojov.

Existuje tiež veľa druhov potravín, ktoré môžu poškodiť pečeň.

Výber potravín, ktoré sú dobré pre pečeň, môže človeku pomôcť vyhnúť sa potenciálnym zdravotným problémom v budúcnosti.