Ukázalo sa, že stredomorská strava predlžuje život seniorov
Štúdia vedúcich pracovníkov v Taliansku na starších dospelých naznačuje, že receptom na dlhší život je dodržiavanie stredomorskej stravy.
Mnoho štúdií už ocenilo prínos stredomorskej stravy pre zdravie a dlhovekosť, len málo z nich sa zameriavalo na starších ľudí.
Nový výskum pochádza z dielne I.R.C.C.S. Neuromed Středomorský neurologický ústav v Taliansku a skladá sa z dvoch častí.
Prvou je štúdia, ktorá sledovala 5 200 ľudí vo veku 65 rokov a starších približne 8 rokov.
Druhou je analýza, ktorá doplnila údaje z niekoľkých ďalších štúdií, čím sa celkový počet hodnotených starších jedincov zvýšil na 12 000.
V príspevku o zisteniach, ktoré sa teraz nachádzajú v dokumente British Journal of Nutrition, vedci popisujú, ako zistili, že najdlhšie žili seniori, ktorých príjem potravy sa najviac zhodoval so stredomorskou stravou.
Prvá autorka štúdie Marialaura Bonaccio, epidemiologička I.R.C.C.S. Neuromed vysvetľuje, že hoci vedeli, „že stredomorská strava je schopná znížiť riziko úmrtnosti bežnej populácie“, nevedeli, či by to mohlo platiť aj pre „starších“ ľudí.
Ona a jej kolegovia tiež poznamenali, že medzi stravou a prežitím u seniorov existuje vzťah „dávka-reakcia“: čím bližšie bola strava stredomorskej, tým dlhšie bolo prežitie.
Zistenia podporujú myšlienku, že prijatie alebo pokračovanie stredomorskej stravy by mohlo pomôcť starším ľuďom „maximalizovať ich vyhliadky na prežitie“, uzatvárajú.
Posudzovanie stredomorskej stravy
Vedci začali definovať stredomorskú stravu v 60. rokoch minulého storočia, keď porovnávali stravovacie návyky a srdcové riziká ľudí žijúcich v Grécku a južnom Taliansku s stravovacími návykmi jednotlivcov žijúcich v severnej Európe a Spojených štátoch.
S pribúdajúcimi štúdiami pribudli rôzne definície toho, čo predstavuje stredomorskú stravu. Aj keď existujú určité rozdiely, všeobecne zdôrazňujú tieto základné komponenty:
- vysoký príjem rastlinných potravín, ako je listová a iná zelenina, orechy, ovocie, strukoviny, celé cereálie a olivový olej
- mierna konzumácia rýb, mliečnych výrobkov, mäsa a červeného vína
- nízky príjem vajec a sladkostí
Bonaccio a kolegovia použili pri výskume 10-bodové skóre stredomorskej stravy (MDS) založené na skóre, ktoré sa použilo na štúdium gréckej populácie.
MDS hodnotí príjem rôznych potravín a tiež pomer nenasýtených a nasýtených tukov v strave.
MDS 0 znamená minimálne dodržiavanie tradičnej stredomorskej stravy, zatiaľ čo skóre 9 znamená maximálne dodržiavanie.
Zistenia zo štúdie
Pre prvú časť štúdie tím analyzoval súvislosť medzi dodržiavaním stredomorskej stravy a prežitím u 5 200 osôb vo veku 62 rokov žijúcich v regióne Molise v strednom Taliansku. Ľudia boli prijatí do projektu Moli-sani v rokoch 2005–2010.
Účelom projektu Moli-sani bolo ustanoviť študijnú populáciu, ktorá bola oddelená od populácie, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v štúdiách o zdraví, ktoré sa zvyčajne zameriavajú na severnú Európu a USA.
Vedci zistili, že počas 8,1-ročného mediánu obdobia sledovania došlo pri každom jednobodovom zvýšení MDS k súvisiacemu zníženiu rizika úmrtia na: všetky príčiny, ochorenie koronárnych artérií, cerebrovaskulárne ochorenia a choroby, ktoré nie sú dôsledkom rakovina alebo kardiovaskulárne príčiny.
V druhej časti štúdie vedci hľadali v databázach ďalšie podobné štúdie, ktoré skúmali súvislosti medzi stredomorskou stravou a úmrtnosťou starších ľudí.
Našli šesť štúdií, ktoré zodpovedali ich kritériám, a údaje z nich pridali k údajom, ktoré mali od kohorty Moli-sani. To poskytlo veľkú skupinu údajov o 11 738 jednotlivcoch.
Analýza zhromaždených údajov ukázala podobný vzorec ako predchádzajúce výsledky. Jednobodový nárast MDS súvisel s približne 5-percentným znížením rizika úmrtia zo všetkých príčin.
Ďalej analýza zhromaždených údajov z troch štúdií odhalila „inverzný lineárny vzťah dávka-odpoveď“.
V reakcii na svoje zistenia vedci vysvetľujú, že potraviny, ktoré v stredomorskej strave poskytujú najväčšiu ochranu, sú vyšší príjem mononenasýtených tukov, napríklad v panenskom olivovom oleji, a „mierna konzumácia alkoholu, najlepšie počas jedál“.
Bonaccio poznamenáva, že hoci považovali „výživu ako celok“ za zaujímavé, bolo zaujímavé sledovať potraviny, ktoré „prispievajú k„ hnaciemu “efektu stredomorskej stravy.“
„Naše údaje potvrdzujú to, čo už bolo pozorované v mnohých epidemiologických a metabolických štúdiách, konkrétne to, že mierna konzumácia alkoholických nápojov, ak je zaradená do stredomorského potravinového kontextu, je ochranným faktorom pre naše zdravie.“
Marialaura Bonaccio
