Je popcorn zdravé občerstvenie?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Popcorn môže byť pre zdravie človeka dobrý alebo zlý, v závislosti od toho, čo ho robí. Samotný popcorn je sám o sebe, bez pridania cukru alebo soli, výživným a zdravým občerstvením.
Popcorn je druh kukuričného zrna, ktoré keď ľudia zahrejú, vyskočí a stane sa ľahkým a nadýchaným. Popcorn obsahuje veľa výživných látok a vitamínov, keď ho ľudia vyrábajú správnym spôsobom.
Mnoho značiek popcorn v supermarketoch a kinách však obsahuje veľa pridaného masla, cukru a soli. Tieto doplnky môžu poškodiť zdravie človeka.
V tomto článku sa pozrieme na to, ako môže byť popcorn zdravým občerstvením, jeho výživovými hodnotami a výhodami, ktoré druhy sú zdravé a ktoré nie.
Pozeráme sa tiež na to, ako si ľudia môžu doma pripraviť svoj vlastný zdravý popcorn poprášený vzduchom.
Je popcorn zdravý?
Popcorn môže byť zdravý, keď ho výrobcovia alebo jednotlivci pripravujú najlepším spôsobom.
Popcorn je celé zrno, čo je skupina potravín, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie srdca. Má nasledujúce výživové výhody:
- s vysokým obsahom vlákniny
- obsahuje bielkoviny
- obsahuje vitamíny a minerály
- s nízkym obsahom tuku a cukru
- neobsahuje žiadny cholesterol
Vzduchom vyskočené popcorn bez oleja poskytujú najlepšie zdravotné výhody. Ľudia môžu popcorn na vzduchu rozpáliť zahrievaním zŕn popcornu vo výrobníku popcorn alebo na varnej doske.
Mnoho ľudí bude v kine zvyknutých jesť popcorn s polevou alebo dochucovadlom. Tieto pridané doplnky majú zvyčajne malú výživovú hodnotu. Popcorn v mikrovlnnej rúre môže obsahovať aj prísady a vrecká môžu obsahovať nečistoty.
Predpražené popcorn často obsahujú vysoké množstvo soli alebo sodíka. Konzumácia nadmerného množstva sodíka môže spôsobiť vysoký krvný tlak a viesť k ďalším zdravotným komplikáciám. Niektoré značky obsahujú aj veľa cukru.
Pridané maslo, cukor a soľ môžu urobiť z popcornu nezdravé občerstvenie. Prínosy pre zdravie, o ktorých pojednáva tento článok, sa konkrétne týkajú popcornu bez obsahu oleja.
Ďalej uvádzame vlastnosti prospešnej výživy, ktoré môže pripraviť popcorn pripravený správnym spôsobom.
Celozrnné výhody
Popcorn je celé zrno, ktoré označuje skupinu semien pochádzajúcich z plodín, ktoré zahŕňajú jačmeň, proso, ovos, ryžu a pšenicu.
Na rozdiel od rafinovaných zŕn, ktoré výrobcovia spracovali na odstránenie otrúb a klíčkov, zahŕňajú celé zrná celé zrno zŕn, ktoré sa tiež nazýva jadro. To znamená, že celozrnné výrobky obsahujú vlákninu, bielkoviny, vitamíny, minerály a prospešné tuky.
Medzi ďalšie príklady jedál z celozrnných výrobkov patrí hnedá ryža, celozrnné pečivo a ovsené vločky.
Zdroj vlákien
Popcorn ako celé zrno má vysoký obsah vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravie tráviaceho traktu a podporuje pravidelnú stolicu.
Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) obsahuje typická 3-šálka alebo 24-gramová (g) porcia vzduchom pukaného popcornu 3,5 g vlákniny. Odporúčaný denný príjem pre priemerného človeka v USA je viac ako 25 g denne a väčšina ľudí tieto hodnoty nedosahuje.
Viac informácií o denných odporúčaniach týkajúcich sa vlákniny sa dozviete tu.
Zdroj bielkovín
Popcorn obsahuje aj bielkoviny, pričom typická dávka obsahuje niečo viac ako 3 g dennej hodnoty 50 g.
Telo potrebuje bielkoviny pre mnoho procesov, od zrážania krvi a rovnováhy tekutín až po imunitnú odpoveď a videnie. Každá bunka v tele obsahuje bielkoviny a hrá dôležitú úlohu pri stavbe a opravách buniek a telesných tkanív.
Vitamíny a minerály
Nesolený, na vzduch vyskočený popcorn obsahuje veľa vitamínov a minerálov, vrátane vápnika, draslíka, vitamínu A a vitamínu K.
Výživa
Podľa USDA sú nutričné hodnoty nesoleného popcornu vysypaného vzduchom v gramoch (g), miligramoch (mg) a mikrogramoch (mcg) nasledujúce:
Môžu ľudia používať popcorn na chudnutie?
Vzduchom popukaný a ochutený popcorn má nízky obsah kalórií, tukov a cukru a vysoký obsah vlákniny. To znamená, že keď ho niekto konzumuje ako súčasť vyváženej stravy, popcorn mu môže pomôcť pri chudnutí.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je najlepším spôsobom, ako schudnúť väčšina ľudí, uskutočnenie zmien zdravého životného štýlu.
Patria sem zdravé stravovacie návyky, pravidelná fyzická aktivita a vyváženie počtu spotrebovaných kalórií s tými, ktoré telo spaľuje.
Ovocie, zelenina a celozrnné výrobky sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Dobrou voľbou sú aj potraviny s nízkym obsahom nasýtených tukov, trans-tukov, cholesterolu a pridaných cukrov.
Pridané maslo, cukor a soľ však môžu z popcornu urobiť nezdravé občerstvenie. Konzumácia potravín s vysokým obsahom cukrov a tukov môže viesť k priberaniu.
CDC odporúča, aby ľudia obmedzili príjem solí. Popcorn môže mať vysoký obsah soli, a preto je rozumné kontrolovať štítky výživovej hodnoty na obale a zistiť, koľko soli alebo sodíka má každá položka.
Zdravé stravovanie by malo byť skôr o vyvážení, než o obmedzení, ktoré jedlá ľudia jedia. To znamená, že primeraná časť solených alebo sladených popcorn ako príležitostná pochúťka neublíži.
Aké sú najzdravšie typy?
Zdravé vlastnosti popcornu sa líšia v závislosti od typu:
Vzduchom vysolený, nesolený a nesladený je najzdravší druh popcornu a na jednu porciu obsahuje:
- 0,21 g cukru
- 1,09 g tuku
Porcia domáceho popcornu vysoleného v oleji, nesoleného a nesladeného obsahuje:
- 0,13 g cukru
- 6,74 g tuku
Naproti tomu porcia arašidového popcornu potiahnutého karamelom obsahuje:
- 10,89 g cukru
- 1,87 g tuku
Tuk a cukor v karamelovom popcorne sa môžu výrazne líšiť, v závislosti od značky. Mikrovlnné popcorn sa tiež líšia podľa typu a značky. Ľudia si môžu na štítku produktu vyhľadať informácie o výživovej hodnote, ktoré potrebujú pri zdravom výbere.
Ako si doma pripraviť popcorn so vzduchom
Pukanie vzduchom znamená zahrievanie tvrdých semien popcorn alebo jadier na horúcom vzduchu, až kým prasknú a nestanú sa z nich popcorn.
Ľudia môžu na dochutenie pridať olej alebo maslo, ale popcorn nepotrebuje žiadny olej, aby vyskočil. Ak chce niekto pridať olej, môže použiť verziu, ktorá obsahuje zdravé polynenasýtené tuky, napríklad avokádový olej.
Aby si človek mohol doma pripraviť čerstvý popcorn na vzduchu, bude potrebovať:
- panvica s pevným vekom
- 3,5 lyžice alebo 58 g jadier popcorn
- 0,25 až 0,5 čajovej lyžičky soli
Na nalievanie jadier popcorn použite nasledujúci recept:
- predhrejte panvicu na stredne vysokej teplote
- na rozpálenú panvicu pridajte niekoľko kvapiek vody
- pridajte jadrá popcorn a nasaďte viečko
- každé 2 sekundy hrncom jemne pretrepte
- pozor na praskanie jadier, čo by malo trvať 1 alebo 2 minúty
- pokračujte, kým medzi prasknutiami nebudú aspoň 3 sekundy
- odstavte z ohňa, posypte soľou a podávajte
Recept nájdete tu.
Ľudia si môžu kúpiť nenaplnené jadrá popcorn v supermarketoch alebo online obchodoch.
Ak niekto radšej nepoužíva metódu varnej dosky, môže si vybrať medzi rôznymi výrobcami popcorn online.
Sú popcorn zdravé pre ľudí s cukrovkou?
Vzduchom nesladený, nesolený popcorn obsahuje okolo 78 percent sacharidov. To znamená, že je zdraviu prospešné pre ľudí s cukrovkou, iba ak ich konzumujú s mierou.
Ľudia s cukrovkou majú problém s dostatočnou alebo dostatočnou citlivosťou na inzulín, hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.
Pretože sa sacharidy štiepia na cukry hneď, ako sú v tele, ľudia s cukrovkou sledujú, koľko sacharidov zjedia, aby sa predišlo komplikáciám. Denné ciele a cieľové hodnoty sacharidov sa líšia podľa mnohých faktorov. Najlepšie je, aby pacienti s cukrovkou spolupracovali so svojím tímom zdravotnej starostlivosti a určili pre nich správne množstvo.
Americká dietetická asociácia definuje 1 dávku ako asi 15 g uhľohydrátov, čo sa rovná 3 šálkam popcornu vysypaného vzduchom. Keď človek pozná svoj konkrétny cieľ sacharidov na jedlo a deň, táto definícia mu môže pomôcť zistiť, či sa popcorn zmestí do jedla alebo na jeho deň.
Zhrnutie
V závislosti od jeho prípravy môžu byť popcorn zdravým občerstvením.
Ak je popcorn na vzduchu, nesladený a nesolený, obsahuje dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje. To znamená, že pridané maslo, cukor a soľ môžu z popcornu urobiť nezdravé občerstvenie.
Kontrola štítkov na potravinách pred ich nákupom a domáca príprava surovín môžu pomôcť ľuďom pri výbere zdravšej výživy.
