Aké sú zdravotné výhody melónu?
Vodný melón je sladké a osviežujúce nízkokalorické letné občerstvenie. Poskytuje hydratáciu a tiež základné živiny vrátane vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Spolu s melónom, medovkou a uhorkou sú vodné melóny členom rodiny Cucurbitaceae.
Existuje päť bežných druhov vodného melónu: bez kôstok, bez kôstok, mini, žltá a oranžová.
V tomto článku sa dozviete viac o možných zdravotných výhodách a výživovom obsahu melónu, niekoľko tipoch na jeho podávanie a o tom, kto by ho mal obmedziť.
Výhody
Vodný melón má okolo 90% vody, čo ho robí vhodným na letnú hydratáciu. Môže tiež uspokojiť chuť na sladké svojimi prírodnými cukrami.
Vodný melón obsahuje aj antioxidanty. Tieto látky môžu pomôcť pri odstraňovaní molekúl známych ako voľné radikály alebo reaktívnych látok z tela. Telo produkuje voľné radikály pri prírodných procesoch, ako je napríklad metabolizmus. Môžu sa tiež vyvinúť fajčením, znečistením ovzdušia, stresom a inými tlakmi na životné prostredie.
Ak v tele zostane príliš veľa voľných radikálov, môže dôjsť k oxidačnému stresu. To môže mať za následok poškodenie buniek a môže viesť k radu chorôb, ako sú rakovina a srdcové choroby.
Telo dokáže prirodzene odstrániť niektoré voľné radikály, ale antioxidanty v potrave tento proces podporujú.
Ďalej uvádzame niektoré zo spôsobov, ako môžu antioxidanty a ďalšie živiny v melóne pomôcť chrániť zdravie človeka.
Aké ďalšie potraviny poskytujú antioxidanty? Zistite to kliknutím sem.
Prevencia astmy
Niektorí odborníci sa domnievajú, že voľné radikály prispievajú k rozvoju astmy. Prítomnosť určitých antioxidantov v pľúcach, vrátane vitamínu C, môže znížiť riziko astmy.
Štúdie nepotvrdili, že užívanie doplnkov vitamínu C môže pomôcť predchádzať astme, ale určitú ochranu môže poskytnúť strava bohatá na vitamín C.
Šálka melónových guľôčok s hmotnosťou okolo 154 gramov (g) poskytuje 12,5 miligramov (mg) vitamínu C alebo 14 až 16% dennej potreby človeka.
Aké druhy cvičenia môžu ľudia robiť, ak majú astmu? Zistite tu.
Krvný tlak
V štúdii z roku 2012 vedci zistili, že extrakt z melónu znížil krvný tlak v členkoch a okolo členkov ľudí stredného veku s obezitou a skorou hypertenziou. Autori naznačili, že L-citrulín a L-arginín - dva z antioxidantov vo vodnom melóne - môžu zlepšiť funkciu tepien.
Lykopén - ďalší antioxidant v melóne - môže pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami. Recenzia z roku 2017 naznačila, že by to mohlo byť dosiahnuté znížením zápalu spojeného s lipoproteínmi s vysokou hustotou (HDL) alebo „dobrým“ cholesterolom.
Fytosteroly sú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť riadiť lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlý“ cholesterol. Niektoré pokyny odporúčajú konzumovať 2 gramy fytosterolov každý deň. 154 g melónových guľôčok poskytuje malé množstvo, a to 3,08 mg.
Zníženie LDL cholesterolu môže pomôcť zabrániť vysokému krvnému tlaku a kardiovaskulárnym chorobám (CVD), presný vplyv fytosterolov na CVD však zostáva nejasný.
Ktoré potraviny môžu pomôcť znížiť krvný tlak? Zistite tu.
Rakovina
Národný onkologický inštitút (NCI) poznamenáva, že voľné radikály môžu hrať úlohu pri vzniku niektorých druhov rakoviny. Oxidačný stres, ktorý spôsobujú, môže mať za následok poškodenie buniek DNA.
Antioxidanty obsiahnuté v melóne, ako napríklad vitamín C, môžu pomôcť predchádzať rakovine bojom proti voľným radikálom.
Niektoré štúdie tiež spájajú príjem lykopénu s nižším rizikom rakoviny prostaty.
Kliknite sem a dozviete sa viac o súvislostiach medzi rakovinou a stravou.
Trávenie a pravidelnosť
Vodný melón má vysoký obsah vody a poskytuje aj určitú vlákninu. Tieto živiny pomáhajú podporovať zdravé črevá tým, že zabraňujú zápche a podporujú pravidelnosť stolice.
Hydratácia
Vodný melón obsahuje asi 90% vody a poskytuje tiež elektrolyty, napríklad draslík. Vďaka tomu je v horúcich letných mesiacoch zdravou voľbou občerstvenia.
Ľudia môžu jesť melón čerstvý, ako džús alebo mrazený v plátkoch, aby si pripravili chutné studené občerstvenie v štýle Popsicle.
Voda je nevyhnutná pre zdravie. Tu sa dozviete viac informácií o tom, prečo to potrebujeme.
Mozog a nervový systém
Cholín je ďalší antioxidant, ktorý sa vyskytuje v melóne.
Prispieva k týmto funkciám a činnostiam:
- pohyb svalov
- učenie a pamäť
- udržiavanie štruktúry bunkových membrán
- prenos nervových impulzov
- skorý vývoj mozgu
Jedna teória naznačuje, že cholín môže pomôcť spomaliť progresiu demencie pri Alzheimerovej chorobe, ale nie je dostatok dôkazov na jej potvrdenie.
Čo je diéta podporujúca mozog? Zistite tu.
Svalovica
Vodný melón a šťava z melónu môžu znížiť bolesť svalov a zlepšiť čas na zotavenie po cvičení u športovcov.
V štúdii z roku 2017 športovci vypili buď pol litra buď placeba alebo melónovej šťavy s prídavkom L-citrulínu, 2 hodiny pred behom polmaratónskych pretekov. Tí, ktorí konzumovali melónový nápoj, hlásili menšiu bolestivosť svalov 24–72 hodín po závode.
Nie je jasné, či by konzumácia melónovej šťavy bez pridania L-citrulínu mala rovnaký účinok.
Ľudia s fibromyalgiou pociťujú chronickú bolesť. Ako môže pomôcť strava?
Koža
Vodný melón obsahuje vitamín C, ktorý telo potrebuje na produkciu kolagénu. Kolagén je nevyhnutný pre bunkovú štruktúru a imunitné funkcie. Vitamín C tiež podporuje hojenie rán.
Štúdie naznačujú, že vitamín C môže prispievať k podpore zdravej pokožky vrátane znižovania rizika poškodenia súvisiaceho s vekom.
Objavte niekoľko rád o ďalších potravinách vhodných pre pokožku.
Metabolický syndróm
V roku 2019 vedci zverejnili zistenia, ktoré naznačujú, že melón môže zlepšiť vlastnosti metabolického syndrómu vrátane obezity a kardiovaskulárnych opatrení. V štúdii 33 ľudí s nadváhou alebo obezitou konzumovalo buď 2 šálky melónu alebo nízkotučné sušienky každý deň počas 4 týždňov.
Ľudia, ktorí jedli melón, hlásili, že sa cítia menej hladní a spokojnejší dlhšie ako tí, ktorí jedli sušienky.
Po 4 týždňoch mali tí, ktorí jedli melón, navyše:
- vyššiu hladinu antioxidantov v krvi
- nižšia telesná hmotnosť a index telesnej hmotnosti (BMI)
- nižší systolický krvný tlak
- vylepšený pomer pása a bokov
Tí, ktorí jedli sušienky, mali vyššiu hladinu oxidačného stresu ako skupina s melónom. Zvýšil sa im aj krvný tlak a telesný tuk.
Výsledky naznačujú, že melón môže byť dobrou voľbou občerstvenia pre ľudí s obezitou a metabolickým syndrómom.
Môžu ľudia s cukrovkou jesť melón? Zistite tu.
Diuretické vlastnosti
Niektorí ľudia užívajú močopudné lieky, ktoré pomáhajú telu odstraňovať prebytočnú vodu a soľ. To môže byť užitočné pre ľudí s problémami s obličkami, vysokým krvným tlakom a inými stavmi.
Štúdia na myšiach z roku 2014 dospela k záveru, že diuretický účinok melónu môže byť rovnako účinný ako účinok furosemidu, ktorý je dobre známym diuretikom. To by z neho mohlo urobiť prirodzenú voľbu pre ľudí s prebytočnými tekutinami. Nikdy neprestaňte užívať diuretikum na predpis bez toho, aby ste sa porozprávali s lekárom.
Aké ďalšie prírodné diuretiká existujú? Zistite tu.
Výživa
V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo každej živiny v šálke melónových guľôčok s hmotnosťou okolo 154 g.
Ukazuje tiež, koľko dospelý potrebuje každej živiny podľa tabuľky Pokyny na stravu pre Američanov na roky 2015 - 2020. Požiadavky sa líšia podľa pohlavia a veku jednotlivca.
Melón obsahuje aj niektoré:
- vitamíny skupiny B, ako je tiamín, niacín a riboflavín
- zinok, mangán, selén, fluorid a ďalšie základné minerály
- tryptofán, leucín, lyzín, arginín a ďalšie antioxidanty
Strava
Pri kúpe melónu by sa ľudia mali snažiť hľadať ten, ktorý je pevný, ťažký a symetrický bez mäkkých miest alebo podliatin.
Poklepaním na vonkajšiu stranu môžete zistiť, aká je štruktúra ovocia vo vnútri. Počúvajte ľahký a takmer dutý zvuk. To naznačuje, že obsiahnutá voda a ovocie sú neporušené a majú stabilnú štruktúru.
Tipy na podávanie
Tipy na podávanie melónu zahŕňajú:
Šťava: Vložte melón nakrájaný na kocky a niekoľko kociek ľadu do mixéra na studený, osviežujúci elektrolytický nápoj, ktorý je ideálny na rehydratáciu po cvičení alebo po dni strávenom na slnku.
Šalát: Pridajte melón, mätu a čerstvú mozzarellu do postele so špenátovými listami, aby ste získali chutný a zdravý šalát. Pokvapkáme balzamikovým dresingom.
Smoothies: Pripravte si melónový smoothie alebo ho skombinujte s pomarančovým džúsom. Pamätajte, že odšťavovanie odbúrava vlákninu, vďaka čomu sa cukor ľahšie vstrebáva. Ľudia s cukrovkou by mali radšej zvážiť konzumáciu čerstvého celého melónu ako pitie džúsu.
Pečené semená: Semená melónu opekajte 15 - 20 minút v rúre, aby ste si pripravili chutné občerstvenie. Jedna unca (28,5 g) semien môže poskytnúť okolo 8 g bielkovín, alebo 14% - 17% dennej potreby bielkovín u človeka.
Ľudia by si mali skontrolovať balenie vopred pripravených džúsov a cukríkov, pretože môžu obsahovať pridaný cukor a nemusia byť také zdravé. Jesť melón v celku je najzdravšia možnosť.
Cantaloupe je ďalší populárny druh melónu. Zistiť viac.
Riziká
Mierne množstvo vodného melónu nepredstavuje pre väčšinu ľudí vážne zdravotné riziko, ale niektorí musia byť opatrní.
Cukrovka: Melón je ovocie s prírodným obsahom cukru. Ľudia s cukrovkou musia tieto sacharidy zohľadňovať vo svojom dennom stravovacom režime. Melón je lepšie konzumovať radšej vcelku ako ako džús, pretože odšťavovaním sa odstráni vláknina a telo sa ľahšie vstrebáva. To môže zvýšiť riziko zvýšenia hladiny glukózy. Nezabudnite sledovať veľkosti porcií ako pri všetkých druhoch ovocia a džúsov.
Alergia: U niektorých sa môžu po konzumácii vodného melónu vyvinúť príznaky alergickej reakcie, ako sú žihľavka, opuchy a ťažkosti s dýchaním. Ak k tomu dôjde, človek potrebuje lekársku pomoc, pretože to môže niekedy viesť k anafylaxii, čo je život ohrozujúci stav.
Viac informácií o alergii na melón nájdete tu.
Otázka:
Moja kamarátka jedáva melón, aby sa zbavila vody v tele, pretože hovorí, že je to dobré na chudnutie? Je to správne?
A:
Vodný melón môže pôsobiť ako prírodné diuretikum, ale nespôsobí to stratu telesného tuku. Ak vaša priateľka nahradzuje sušienky, cukríky alebo hranolky melónom ako občerstvenie, potom môže skutočne vidieť určité zníženie hmotnosti v dôsledku zníženia obsahu pridaných cukrov a tukov v sušienkach atď.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah má výhradne informačný charakter a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
