Aké sú najlepšie čaje pre zdravie?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Je pravdepodobné, že si všetci doprajeme horúci čaj (alebo bylinkový výluh) aspoň z času na čas, ak nie každý deň. Aké sú však najdôležitejšie zdravotné prínosy, ktoré nám môžu niektoré z týchto upokojujúcich čajov priniesť? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o najlepších čajoch pre naše zdravie.
„Čaj začínal ako liek a vyrástol z neho nápoj,“ píše japonský vedec z 19. storočia Okakura Kakuzo vo svojej neslávne známej publikácii Kniha čaju.
V ňom zdĺhavo hovorí o histórii čaju a filozofii tradičného japonského čajového obradu.
Kakuzo mal pravdu: moderný výskum o histórii pitia čaju vo svete potvrdzuje, že tento nápoj sa pôvodne konzumoval menej pre potešenie alebo ako pomôcka pre všímavosť. Vyzval nápoja, aby sa pomaly napil a bol v daný okamih.
Namiesto toho, ako ukazuje profesor Victor Henry Mair - z Pennsylvánskej univerzity vo Philadelphii - v Pravá história čaju, na začiatku svojej histórie, čajovník (Camellia sinensis) sa stal obľúbeným pre svoje liečivé vlastnosti.
Hlavné odrody čajovníka - Camellia sinensis sinensis a Camellia sinensis assamica - sú zodpovední za väčšinu čajovníkov, na ktoré sme zvyknutí: čierny čaj, zelený čaj, biely čaj a čaj oolong.
Existuje mnoho ďalších druhov čajov a nálevov, ktoré používajú rôzne iné rastliny, ako napr Aspalathus linearis, ktorý je známejší ako „rooibos“ alebo „redbush“. V tomto Spotlight vám poskytneme prehľad piatich najlepších čajov, ktoré môžu prospieť vášmu zdraviu.
1. Zelený čaj
Zelený čaj je obľúbený všade, kde pijú čaj. Je chválený pre svoje liečivé vlastnosti už roky. Niektoré nedávne štúdie teraz potvrdili niektoré z týchto výhod, čo naznačuje, že zelený čaj môže chrániť rôzne aspekty nášho zdravia.
Na úvod sa zistilo, že tento nápoj zvyšuje kognitívne fungovanie, pričom jedna štúdia ho spájala s lepšou pracovnou pamäťou, čo je typ, ktorý používame každý deň.
Vedci z Fakultnej nemocnice v Bazileji vo Švajčiarsku zistili, že zdraví ľudia, ktorí súhlasili s konzumáciou nealkoholického nápoja obsahujúceho 27,5 gramu extraktu zo zeleného čaju, prejavovali intenzívnejšiu aktivitu v mozgových oblastiach spojených s pracovnou pamäťou.
Preto účastníci, ktorí požili extrakt zo zeleného čaju, mali lepšiu spojitosť medzi čelným a temenným lalokom mozgu, čo sú dva regióny zapojené do aspektov učenia, pamäťových procesov a rozhodovania.
Zdravie prospešné účinky zeleného čaju súvisia s obsahom polyfenolov, čo sú mikroživiny s antioxidačnými vlastnosťami. Ako antioxidanty môžu tieto látky chrániť pred pôsobením voľných radikálov, ktoré vyvolávajú typ poškodenia buniek zodpovedajúci starnutiu.
Štúdia z roku 2017, ktorá bola zverejnená v Vestník Americkej chemickej spoločnosti zistili, že jeden taký polyfenol nachádzajúci sa v zelenom čaji - nazývaný epigalokatechín galát - môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby interakciou s „stavebnými blokmi“, ktoré tvoria beta-amyloidové plaky.
Nahromadenie týchto plakov v mozgu je typické pre tento stav a zhoršuje signalizáciu mozgových buniek. Táto štúdia naznačuje, že epigalokatechín galát môže zabrániť tvorbe beta-amyloidu v plakoch, čo môže pomôcť udržať Alzheimerovu chorobu na uzde.
O rovnakom polyfenole zeleného čaju sa tiež hovorí, že spomaľuje rast nádorových buniek určitých druhov rakoviny, napríklad rakoviny pankreasu.
Výskum, ktorý viedol Los Angelesský biomedicínsky výskumný ústav v Kalifornii, ukázal, že epigalokatechín galát môže narušiť metabolizmus rakovinových buniek pankreasu, a tým narušiť ich rast.
2. Jasmínový čaj
To, čo označujeme ako „jazmínový čaj“, je druh nápoja, ktorý má zvyčajne ako základ zelený čaj. K tomu sa pre obohatenie arómy pridávajú jazmínové kvety.
Výhody jasmínového čaju však nie sú len vďaka antioxidačným účinkom čajovníkového oleja, pretože kvety jazmínu tiež dodávajú zmesi vlastné liečivé vlastnosti.
V knihe Ikigai: Japonské tajomstvo dlhého a šťastného životaAutori Héctor García a Francesc Miralles poznamenávajú, že obyvatelia zdravej a dlhovekej komunity v japonskej prefektúre Okinawa sú zanietenými konzumentmi nápoja Sanpin-cha, špeciálnej zmesi zeleného čaju a jazmínu.
„Okinawania pijú viac Sanpin-cha - zmes zeleného čaju a jazmínových kvetov - ako akýkoľvek iný druh čaju,“ píšu a naznačujú, že táto zmes môže hrať úlohu pri udržiavaní obyvateľov Okinawy zdravých a psychicky pohyblivých až do vysokého veku. . Môže to byť preto, že rovnako ako čajovník, aj jazmínové kvety obsahujú antioxidanty - ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením súvisiacim s vekom.
Samotný jazmín bol spájaný so zlepšením fyzickej pohody a údajne zmierňuje vplyv stresu. Preto niektorí vedci experimentovali so zlúčeninami odvodenými z tejto rastliny pri hľadaní lepšej liečby.
Napríklad profesor Eliezer Flescher z izraelskej univerzity v Tel Avive si všimol, že metyljasmonát, čo je zlúčenina získaná z kyseliny jasmónovej, ktorá sa nachádza v jazmínovej rastline, vyvoláva smrť rakovinových buniek krčka maternice.
A ak náhodou pijete jazmínový čaj jednoducho preto, lebo milujete jeho vôňu, je na to skutočne dobrý dôvod. Výskum, ktorý bol publikovaný v European Journal of Applied Physiology vysvetlil, že vôňa jazmínového čaju je upokojujúca, dokáže upokojiť nervy a dokáže regulovať náladu.
3. Čaj rooibos
Ďalším typom čaju s antioxidačnými vlastnosťami je rooibos alebo čaj „redbush“, ktorý sa pripravuje z Aspalathus linearis rastlina pôvodom z Južnej Afriky.
Výskum ukázal, že antioxidačné účinky rooibosu sú podobné, ak nie také silné ako účinky zeleného čaju.
Nedávna štúdia na krysom modeli naznačila, že antioxidanty v čaji rooibosu môžu chrániť pečeň pred oxidačným stresom a prispieť tak k zvýšeniu odolnosti tohto orgánu voči vyvolanému poškodeniu.
Vedci, ktorí štúdiu uskutočnili, poznamenali, že ich objavy naznačujú, že čaj z rooibosu alebo doplnky výživy odvodené od rooibosu môžu byť prospešné pre zdravie.
"Výsledky tejto štúdie naznačujú, že denný príjem nefermentovaného bylinného čaju rooibos alebo odvodeného komerčného doplnku rooibosu môže prospieť ľudskému zdraviu tým, že poskytuje pečeni zvýšenú antioxidačnú kapacitu na zníženie poškodenia vyvolaného toxikantmi."
Okrem toho sa rooibos tiež uvádza ako pomocný prostriedok pri znižovaní krvného tlaku a uvoľňovaní napnutých svalov, čo naznačuje, že účinnou látkou v tomto prípade môže byť jeden z flavonoidov (pigmentov), ktoré obsahuje: chrysoeriol.
Na rozdiel od zeleného alebo čierneho čaju neobsahuje rooibos žiadny kofeín, takže nebude mať rovnaké stimulačné účinky. Vďaka tomu je bezpečné piť aj večer.
4. Hibiscus čaj
Tí z vás, ktorí majú radi osviežujúcu chuť kyslejšieho varenia, môžu byť oboznámení aj s bylinnými výluhmi ibišteka, rastliny, ktorej kvety sa dajú použiť nielen na výrobu povzbudzujúcich nápojov, ale aj na jemný „punč“ šalátov, alebo ako elegantná obloha pre sofistikované jedlá.
Najčastejšie sa používa odroda Hibiscus sabdariffa, tiež známy ako „roselle“.
Pre čaj - alebo presnejšie „tisan“ (bylinkový čaj) - sa zvyčajne používajú jeho kalichy, aj keď iné časti rastliny, ako sú listy, semená a korene, sú bezpečné na konzumáciu.
Štúdie naznačujú, že extrakty z ibišteka a listov ibišteka majú antioxidačné a protinádorové účinky.
Preto môžu chrániť pred pôsobením voľných radikálov na bunkovej úrovni a tiež bojovať proti určitým typom leukemických buniek.
Čaj z ibišteka súvisel aj s kardiovaskulárnymi prínosmi, pretože pomáhal regulovať systolický a diastolický krvný tlak - teda krvný tlak počas srdcového rytmu a medzi nimi.
Aj keď sa listy ibišteka nie tak bežne používajú na varenie čaju, boli tiež opakovane spájané so širokou škálou zdravotných výhod. Polyfenoly v listoch ibišteka teda môžu podľa štúdie z roku 2015 pomôcť pri indukcii smrti nádorových buniek pri rakovine kože.
Ďalšia štúdia z toho istého roku tiež tvrdila, že extrakty z listov ibišteka môžu inhibovať účinok buniek rakoviny prostaty.
5. Čaj z citrónovej verbeny
Ďalším bylinkovým čajom, ktorého liečivé vlastnosti sú čoraz viac uznávané, je čaj vyrobený z citrónovej verbeny, vedecky nazvaný Aloysia citrodora.
Je to bratranec známej rastliny s príchuťou citrusov, ktorý sa už roky používa v bylinných infúziách: verbena alebo vervain (Verbena officinalis).
Infúzie vyrobené z citrónovej verbeny sú skvelé pre tých, ktorí rovnako ako ja uprednostňujú vo svojich teplých nápojoch jemnejšiu citrusovú arómu ako silnú citrónovú príchuť bežne komerčne dostupných citrusových čajových zmesí.
Prvýkrát, keď som narazil na túto rastlinu predávanú ako bylina tisan, bol v miestnom obchode s bio produktmi, ktorý ju predával ako „čaj na chudnutie“.
Štúdie v skutočnosti preukázali, že polyfenoly v tejto rastline môžu znižovať tvorbu mastných kyselín, čo značí ich potenciálne použitie pri liečbe zdravotných problémov súvisiacich s obezitou.
Vedci tiež tvrdia, že extrakty z citrónovej verbény môžu pomôcť znížiť hladinu zápalových markerov v krvi u niektorých ľudí so sklerózou multiplex.
„Výsledky ukazujú, že suplementácia extraktmi z citrónovej verbény môže mať vplyv na profil cytokínov [markery zápalu] v závislosti od klinického podtypu,“ uzatvárajú autori štúdie.
Šálka vášho čaju - alebo tisanu - podľa vášho výberu môže byť príjemným spôsobom, ako si trochu oddýchnuť a dopriať si tak jemným spôsobom svoju telesnú a duševnú pohodu.
Ale vždy majte na pamäti, že, ako sa hovorí, „jedna lastovička leto nevyrobí“, a tie najpriaznivejšie prínosy pre zdravie najlepšie vyťaží zdravý a zdravý životný štýl.
