Aké sú výhody pistácií?
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Pistácie sú druhom orechových orechov s mnohými zdravotnými výhodami. Pistácie sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, antioxidantov a vlákniny.
Výskum naznačuje, že ľudia jedli pistácie už tisíce rokov. Ľudia ich dnes konzumujú v rôznych jedlách od šalátov až po zmrzliny.
Tu uvádzame 10 vedecky podložených výhod konzumácie pistáciových orechov.
Výhody pistácií
Podľa vedy sú pistácie:
1. Bohaté na živiny
Pistácie obsahujú veľa dôležitých živín.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) obsahuje 1 unca alebo približne 49 jadier nepražených orechov:
Kalórie: 159
Bielkoviny: 5,72 gramov (g)
Tuk: 12,85 g
Sacharidy: 7,70 g
Vláknina: 3,00 g
Cukry: 2,17 g
Horčík: 34 miligramov (mg)
Draslík: 291 mg
Fosfor: 139 mg
Vitamín B-6: 0,482 mg
Tiamín: 0,247 mg
Porcia pistácií poskytuje asi 37 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu B-6 alebo 1,3 mg pre dospelých.
Vitamín B-6 hrá v tele zásadnú úlohu, najmä vo vzťahu k metabolizmu bielkovín a kognitívnemu vývoju.
2. Nízkokalorické
Pistácie sú jedným z orechov s najnižšou kalóriou, čo znamená, že si ľudia môžu vychutnať zdravotné výhody orechov a ľahšie sa tak držia svojich denných kalórií.
Napríklad jedna unca makadamiových orechov obsahuje 204 kalórií, zatiaľ čo 1 unce pekanových orechov poskytuje 196 kalórií. Rovnaká 1 unca pistácií obsahuje iba 159 kalórií.
3. Balené s antioxidantmi
Antioxidanty sú látky, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu v zdraví. Znižujú riziko rakoviny a iných chorôb prevenciou poškodenia buniek tela.
Orechy a semená obsahujú niekoľko antioxidačných zlúčenín, ale pistácie môžu mať vyššiu hladinu niektorých antioxidantov ako iné orechy.
Výskum uvádza, že pistácie patria medzi najvyššiu hladinu antioxidantov vrátane:
- y-tokoferol
- fytosteroly
- xantofylové karotenoidy
Tieto látky majú vysoké antioxidačné a protizápalové účinky.
V jednej malej štúdii, do ktorej bolo zapojených 28 účastníkov s vysokým obsahom cholesterolu, ktorí jedli 1 alebo 2 dávky pistácií denne počas 4 týždňov, vedci preukázali, že došlo k zvýšeniu ich hladín antioxidantov luteínu, α-karoténu a β-karoténu v porovnaní s tými, ktorí nejedol žiadny.
4. Dobré pre zdravie očí
Antioxidanty luteín a zeaxantín sú nevyhnutné pre zdravie očí. Pistácie sú bohatým zdrojom oboch týchto látok.
Podľa Americkej optometrickej asociácie luteín a zeaxantín znižujú pravdepodobnosť vzniku očných ochorení vrátane makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom (AMD) a katarakty.
AMD a katarakta sú hlavnými príčinami slepoty v Spojených štátoch.
Zdravá výživa vrátane pistácií je sľubným spôsobom, ako zabrániť rozvoju týchto očných chorôb.
5. Prospešné pre zdravie čriev
Všetky orechy sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje zdravý tráviaci systém pohybom potravy cez črevá a zabraňuje zápche.
Typ vlákniny nazývaný prebiotiká môže tiež živiť dobré baktérie v čreve. Kŕmenie dobrých baktérií im pomáha množiť sa a „vytlačiť“ škodlivé baktérie.
Podľa malej štúdie z roku 2012 môže konzumácia pistácií zvýšiť hladinu prospešných baktérií v čreve. V štúdii dobrovoľníci jedli štandardnú stravu buď s obsahom 0 uncí, 1,5 unca alebo 3 uncí pistácií alebo mandlí.
Vedci zhromaždili vzorky stolice a zistili, že ľudia, ktorí denne jedli až 3 unce pistácií, preukázali nárast potenciálne užitočných črevných baktérií, a to oveľa viac ako u ľudí, ktorí jedli mandle.
6. Vysoký obsah bielkovín pre vegánov a vegetariánov
Pistácie prispievajú k dennej potrebe bielkovín človekom, a to takmer 6 g bielkovín na 1 uncu.
Bielkoviny tvoria približne 21 percent z celkovej hmotnosti orecha, čo z neho robí dobrý zdroj okrem iného pre vegetariánov a vegánov.
Pistácie sa tiež môžu pochváliť vyšším pomerom esenciálnych aminokyselín, stavebných prvkov bielkovín, v porovnaní s inými orechmi, vrátane mandlí, lieskových orechov, pekanových orechov a vlašských orechov.
7. Užitočné pre chudnutie
Pravidelné konzumovanie orechov pomáha znižovať riziko priberania. Pistácie môžu byť obzvlášť prospešné pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať svoju váhu vďaka svojim kalorickým hodnotám a obsahu vlákniny a bielkovín.
V štúdii z roku 2012 ľudia, ktorí jedli 1,87 unca pistácií počas 12 týždňov, zaznamenali dvojnásobné zníženie indexu telesnej hmotnosti (BMI) ako ľudia, ktorí namiesto pistácií jedli praclíky. Obe skupiny konzumovali zhruba rovnaké množstvo kalórií.
Schudnutie pistácií pred ich konzumáciou môže tiež pomôcť pri chudnutí. Výskum naznačuje, že videnie škrupín poskytuje vizuálnu pripomienku toho, koľko ľudia zjedli.
8. Dôležité pre zdravie srdca
Podľa 12-ročnej štúdie zverejnenej v roku 2001 na základe štúdie Iowa Women’s Health Study môžu ženy, ktoré často konzumujú orechy, mať miernu ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Štúdia tiež ukázala malú súvislosť medzi pravidelným konzumáciou orechov a zníženým rizikom úmrtia z iných príčin.
Predovšetkým pistácie môžu chrániť srdce znižovaním hladiny cholesterolu a vysokého krvného tlaku.
Výskum na malej vzorke 28 účastníkov, ktorý sa osobitne zameriava na pistácie pre zdravie srdca, uvádza, že dve porcie denne znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ďalšia štúdia naznačuje, že pistácie môžu pomôcť znížiť hladinu škodlivého cholesterolu.
Analýza 21 štúdií z roku 2015 uvádza, že konzumácia orechov môže viesť k významnému zníženiu krvného tlaku u ľudí bez cukrovky 2. typu. Pistácie mali zo všetkých testovaných orechov najsilnejší účinok na zníženie systolického aj diastolického tlaku.
9. Dobré pre rovnováhu cukru v krvi
Pistácie majú nízky glykemický index, takže nespôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi po tom, čo ich niekto zjedol.
V malej štúdii s 10 ľuďmi konzumácia pistácií znížila vysokú hladinu cukru v krvi, keď sa konzumovali s jedlom bohatým na uhľohydráty, napríklad s bielym chlebom. Vedci tvrdia, že toto je jeden zo spôsobov, ako orechy znižujú riziko cukrovky.
Pre ľudí s cukrovkou iná štúdia naznačuje, že konzumácia pistácií ako občerstvenia je prospešná pre hladinu cukru v krvi, krvný tlak, obezitu a ukazovatele zápalu.
10. Znížte riziko rakoviny hrubého čreva
Pistácie môžu kvôli vysokému obsahu vlákniny znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, napríklad rakoviny hrubého čreva.
Vedci to preukázali v roku 2017 výskumom, ktorý ukázal, že praženie orechov nemalo vplyv na ich zdravotné výhody vo vzťahu k bunkám rakoviny hrubého čreva.
Mýty o pistáciách
Niektorí ľudia sa môžu vyhnúť konzumácii pistácií z dôvodu rôznych bežných mýtov vrátane:
Mýtus 1: Pistácie vás zbavia tuku
Ľudia sa môžu vyhnúť pistáciám a iným orechom, pretože veria, že prispievajú k priberaniu.
Ak sa jedlo konzumuje ako súčasť zdravej a kalórie kontrolovanej stravy, výskum naznačuje, že pistácie môžu skutočne pomôcť pri chudnutí.
Mýtus 2: Pistácie obsahujú veľa sodíka
Konzumácia solených pistáciových orechov môže zvýšiť denný príjem sodíka, niekedy nad odporúčanú hladinu. Výber nesolených pistáciových orechov je alternatívou s nízkym obsahom sodíka.
Mýtus 3: Snack na pistáciách vám ničí chuť do jedla
Pistácie sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravšie, pokiaľ ich konzumujú ako súčasť vyváženej stravy. Aby ste sa vyhli plneniu orechov pred jedlom, držte sa 1 unce alebo pol unce denne a nejedzte ich príliš blízko času na jedlo.
Zobrať
Pistácie sú veľmi výživné jedlo. Ponúkajú niekoľko zdravotných výhod, najmä pre srdce, črevá a oblasť pásu.
Pravidelné jedenie pistácií môže byť dobrým spôsobom, ako zlepšiť zdravie a pohodu. Ľudia by sa však mali držať vo svojich škrupinách obyčajných nesolených pistáciových orechov a vyhýbať sa konzumácii viac ako jednej unce denne.
Pistácie je možné kúpiť vo väčšine obchodov s potravinami a online.
