Spearmint: Výhody pre zdravie a ďalšie
Spearmint, príp Mentha spicata je príjemne voňajúci druh mäty, ktorý sa nachádza vo výrobkoch zdravej výživy, zubných pastách, ústnych vodách a kozmetike. Pre svoje uvádzané terapeutické vlastnosti sa často používa v medicíne.
Spearmint obsahuje vitamíny, antioxidanty a dôležité živiny. Jeho vôňa je veľmi podobná vôni mäty piepornej. Obsahuje menej mentolu ako mäta pieporná, ale je bohatý na limonén, dihydrokarvón a cineol. Má sladšiu chuť ako mäta.
Rovnako ako iné byliny z čeľade mäty, aj mäta spearm má stonku v tvare štvorca. Jeho listy sú dlhé asi 5 až 9 centimetrov a široké 1,5 až 3 centimetre. Konce listov sú špicaté, podobne ako oštepy, odtiaľ aj názov.
Možné zdravotné výhody mäty piepornej
Čerstvá mäta môže byť použitá v rôznych receptoch.
Spearmint sa pripisuje mnohým zdraviu prospešným látkam, či už sa konzumujú čerstvé alebo použité ako éterický olej.
Niektorí ľudia používajú mätu skorocovú na zmiernenie príznakov nevoľnosti, zažívacích ťažkostí, plynov, bolesti hlavy, zubov, kŕčov a bolesti v krku.
Aplikuje sa tiež lokálne na pokožku, aby pomohla zmierniť opuch spôsobený bolesťou nervov alebo svalov.
Správa uverejnená v časopise Chémia potravín naznačuje, že extrakt z mäty skorocelovej má „dobrý celkový obsah fenolov a flavonoidov“ a „vynikajúcu antioxidačnú aktivitu“.
Podľa štúdie predstavenej na medzinárodnej konferencii o environmentálnom a poľnohospodárskom inžinierstve v roku 2011 má esenciálny olej z mäty protiplesňové vlastnosti.
Spearmint môže pomôcť zmierniť príznaky zažívacích problémov uvoľnením svalov žalúdka, znížením prejavov nevoľnosti a iných zažívacích problémov.
Výskum publikovaný v Výskum fytoterapie naznačuje, že pitie dvoch šálok mätového čaju denne počas 5 dní by mohlo znížiť hladinu androgénov u žien s hirzutizmom. Druhá 30-dňová štúdia so 41 ženami so syndrómom polycystických vaječníkov priniesla podobné výsledky.
Hirzutizmus u žien spôsobuje rast vlasov na tvári, prsiach a žalúdku. Môže to viesť k veľkému trápeniu. Vlasy rastú kvôli nadmerne vysokej hladine „mužských“ androgénnych hormónov.
Nedávno sa zistilo, že výťažky z mäty piepornej a rozmarínu zlepšujú pamäť. Profesorka Susan Farr z lekárskej fakulty Saint Louis University navrhla, že ak sa z antioxidantov z mäty piepornej a rozmarínu vytvorí zvýšený extrakt, môžu pomôcť zlepšiť učenie a pamäť. To by mohlo pomôcť s kognitívnym poklesom súvisiacim s vekom.
Medzi ďalšie zdravotné ťažkosti, pri ktorých môže byť mäta mäta účinná, patria:
- Bolesť hrdla
- Artritída
- Kŕče
- Bolesť zubov
- Zápach z úst
- Bežné nachladnutie
- Hnačka
- Bolesť svalov
- Bolesť hlavy
- Únava
- Stres.
Niektoré výskumy naznačujú, že štyri šálky mätového čaju denne majú negatívny vplyv na mužské libido, ale štúdia na hlodavcoch naznačila, že to nie je pravda.
Výživový profil Spearmint
Výživová hodnota 100 gramov čerstvej mäty piepornej je:
- Energia - 44 kilokalórií
- Sacharidy - 8,41 gramov
- Tuk - 0,73 gramov
- Bielkoviny - 3,29 gramov
- Železo - 11,87 miligramov
- Mangán - 1,118 miligramov
- Meď - 0,240 miligramov
- Draslík - 458 miligramov
- Riboflavín - 0,175 miligramov
- Pyridoxín - 0,158 miligramov
- Vitamín C - 13,3 miligramov
- Cholesterol - 0 miligramov
- Kyselina pantoténová (vitamín B5) - 0,061 miligramov
- Vitamín B6 - 0,041 miligramov
- Kyselina listová (vitamín B9) - 3 μg
- Vitamín C - 4,6 miligramov
Éterický olej z mäty piepornej
Éterické oleje z mäty piepornej majú protiplesňové a antioxidačné vlastnosti. Môžu byť použité pri prírodnej konzervácii potravín a ako insekticíd.
Na rozdiel od čerstvej mäty piepornej, éterický olej z mäty piepornej nie je jedlá. Pred použitím sa musí zriediť nosným olejom. Pri kontakte s pokožkou alebo očami môže dráždiť.
Podávanie návrhov na čerstvú mätu skorocelovú
Čerstvé listy mäty piepornej obsahujú oveľa nižšie množstvo mentolu ako iné druhy mäty, vďaka čomu je menej štipľavý a vhodnejší na zdravé nápoje a varenie.
Niektoré návrhy na poskytovanie sú:
- Sekanie listov a posypanie nimi na jedlo
- Pomocou listov pripravte mätovú omáčku
- Príprava čaju z mäty piepornej.
Pre dobrodružnejší nápad vyskúšajte čerstvú spearmintovú zmrzlinu alebo korenený šalát z duseného hovädzieho mäsa s praženou ryžou.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) uvádza spearmint ako „všeobecne uznávanú ako bezpečnú pre zamýšľané použitie“.
Ľudia s alergiou na mätu môžu zaznamenať miernu reakciu vrátane kožnej vyrážky, podráždenia hrdla, bolesti hlavy alebo závratov.
