Dva bežné doplnky železa môžu spôsobiť rakovinu
Nová štúdia zistila, že dve zlúčeniny železa, ktoré sa používajú v doplnkoch a prídavných látkach v potravinách, zvyšujú hladinu biomarkerov rakoviny - aj keď sa konzumujú v malom množstve.
Nový výskum pochádza z Chalmers University of Technology vo švédskom Göteborgu v spolupráci s Radou pre lekársky výskum vo Veľkej Británii a University of Cambridge, tiež vo Veľkej Británii.
Vedci pod vedením Nathalie Scheersovej, odbornej asistentky na Chalmers University of Technology, vysvetľujú, že ich výskum bol podnietený staršími štúdiami, ktoré preukázali, že dve zlúčeniny, ktoré sa nazývajú citrát železitý a EDTA železitý, podporujú nádory u myší.
Tieto predchádzajúce štúdie však neodhalili „či všetky formy„ biologicky dostupného “železa zhoršujú bunky rakoviny čreva“, alebo či rôzne formy železa vykazujú rovnaký mechanizmus.
V novej štúdii teda Scheers a kolegovia skúmali vplyv týchto dvoch zlúčenín na rast ľudských buniek kolorektálneho karcinómu. Okrem toho testovali ďalšiu široko dostupnú zlúčeninu železa, ktorá sa nazýva síran železnatý.
Vedci vo svojom experimente použili hladiny zlúčenín, ktoré by sa po užití doplnku mohli reálne nachádzať v gastrointestinálnom trakte.
Podľa ich vedomostí Scheers a kolegovia ako prví študujú účinok týchto zlúčenín na ľudské bunky. Vedci zverejnili svoje zistenia v časopise Oncotarget.
Citrát železitý, EDTA môžu byť karcinogénne
Scheersová a jej tím na vykonanie svojho vyšetrenia použili celý rad techník, vrátane testov bunkovej proliferácie a analýzy Western blot.
Štúdia odhalila, že aj v malých množstvách citrát železitý a EDTA železitá zvyšovali bunkové hladiny biomarkeru rakoviny nazývaného amfiregulín a jeho receptor. Naproti tomu síran železnatý nemal taký účinok na bunky.
„[S] pecifické zlúčeniny železa ovplyvňujú bunkovú signalizáciu odlišne a niektoré môžu zvyšovať riziko postupu rakoviny hrubého čreva spôsobom závislým od amfiregulínu,“ píšu autori.
Scheers komentuje tieto zistenia slovami: „Môžeme dospieť k záveru, že citrát železitý a EDTA železitý môžu byť karcinogénne, pretože obidve zvyšujú tvorbu amfiregulínu, známeho markeru rakoviny, ktorý je najčastejšie spájaný s dlhodobým karcinómom so zlou prognózou.“
Scheers však dodáva: „Musíme si uvedomiť, že štúdia sa uskutočňovala na ľudských rakovinových bunkách kultivovaných v laboratóriu, pretože by bolo neetické robiť ju u ľudí.“
"Možné pozorované mechanizmy a účinky však stále vyžadujú opatrnosť." Musia byť ďalej vyšetrovaní. “
Problém s doplnkami železa
Citrát železitý, často predávaný ako Auryxia, je široko dostupný doplnok železa používaný na liečbu anémie u ľudí s chronickým ochorením obličiek.
V niektorých krajinách sa železitá EDTA niekedy pridáva do obilnín, múky alebo práškových nápojov. V Spojených štátoch amerických Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) schválil použitie železitého EDTA ako prísady do potravín do rôznych omáčok vrátane sójovej omáčky, sladkých a kyslých omáčok, teriyaki a rybích omáčok.
Doplnky železa železo používajú okrem iného tehotné ženy, ľudia, ktorí stratili krv, a pacienti s chronickým ochorením obličiek. Vedci varujú, že tieto skupiny ľudí môžu mať vyššie riziko konzumácie škodlivých úrovní karcinogénnej chemikálie.
Autori varujú, že pre spotrebiteľov môže byť ťažké rozlíšiť medzi doplnkami železa, pretože „[všetky] obchody a dodávatelia v skutočnosti neuvádzajú, aký druh zlúčeniny železa je prítomný, a to ani v lekárňach.“
„Zvyčajne sa to hovorí iba„ železo “alebo„ železný minerál “, čo je pre spotrebiteľov problematické,“ dodáva Scheers. „Najdôležitejšie je, že vedci a úrady musia začať rozlišovať medzi touto formou železa a touto formou železa. Musíme si uvedomiť, že rôzne formy môžu mať rôzne biologické účinky. “
"V súčasnosti by ľudia mali stále dodržiavať odporúčané lekárske rady." Ako výskumný pracovník nemôžem nič odporučiť - túto radu si musia vyžiadať úrady. “
Nathalie Scheers
"Ale osobne povedané, ak by som potrebovala doplnok železa, pokúsila by som sa vyhnúť citrátu železitému," uzatvára.
