Dokážete schudnúť pomocou 7-dňovej GM diéty?
Cieľom GM stravy je pomôcť ľuďom schudnúť zameraním na konkrétnu potravinu alebo skupinu potravín každý deň po dobu jedného týždňa.
Podľa jednej webovej stránky s GM stravovacím plánom táto diéta pomáha používateľom stratiť najmenej 10–17 libier za 1 týždeň. Tvrdí, že podporuje chudnutie spaľovaním kalórií bez ovplyvnenia nálady alebo energetickej hladiny.
Tento plán však môže vylúčiť základné živiny a nemusí to byť udržateľná dlhodobá stratégia chudnutia.
V tomto článku sa podrobnejšie zaoberáme geneticky modifikovanou stravou vrátane jej fungovania a výhod a rizík.
Čo je GM strava?
GM strava pozostáva zo 7-denného stravovacieho plánu. Každý deň sa zameriava na konkrétne jedlo alebo skupinu potravín.
GM znamená General Motors. Niektoré zdroje tvrdia, že spoločnosť General Motors vyvinula a schválila tento stravovací plán, aby pomohla svojim zamestnancom pri chudnutí.
Funguje to?
GM diéta podporuje chudnutie niekoľkými spôsobmi, napríklad:
- povzbudzuje ľudí k tomu, aby jedli viac ovocia a zeleniny, ktoré sú zdravé a nízkokalorické
- nepovoľuje pridané cukry alebo spracované potraviny
- nepovoľuje rafinované uhľohydráty
- znižuje denný príjem kalórií ľuďmi
Ľudia, ktorí dodržiavajú geneticky modifikovanú stravu, pravdepodobne schudnú, pretože spočíva v prijatí menej kalórií, ako človek spotrebuje. Je však nepravdepodobné, že to bude najzdravší spôsob chudnutia.
Telo každej osoby je iné, takže ľudia môžu zaznamenať odlišné výsledky.
Výhody
Plán GM výživy má niekoľko súvisiacich výhod a rizík.
Viac ovocia a zeleniny
Jednou z výhod GM stravy pre zdravie je, že ovocie a zelenina sú základné potraviny. Ovocie a zelenina potláčajú hromadenie tukov v tele, pretože majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu sa ľudia cítia dlhšie sýti.
Menej pridaných cukrov
GM strava neumožňuje pridanie cukrov do potravín ani nápojov vrátane alkoholu.
Ľudia v Spojených štátoch obyčajne jedia a pijú viac cukru, ako je zdravé. Výskum zistil súvislosti medzi diétami s vysokým obsahom pridaných cukrov a rôznymi zdravotnými podmienkami vrátane obezity, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odporúčajú, aby ľudia obmedzili denný príjem pridaných cukrov na menej ako 10 percent ich celkových denných kalórií.
Ďalšie hlásené výhody
Niektoré zdroje tiež tvrdia, že u tých, ktorí dodržiavajú geneticky modifikovanú stravu, sa vyskytnú ďalšie pôsobivé výsledky, napríklad:
- zlepšená kvalita a vzhľad pokožky
- vylepšená nálada
- lepšie trávenie a metabolizmus
- detoxikácia
- vyliečenie syndrómu dráždivého čreva a zápchy
Je však dôležité poznamenať, že na podporu týchto tvrdení nie je dostatok výskumu.
Riziká
Aj keď sa myšlienka výrazného zníženia hmotnosti v krátkom období môže javiť ako atraktívna, geneticky modifikovaná strava so sebou prináša riziká.
Chýbajú dôležité výživné látky
Ľudia, ktorí dodržiavajú GM diétu, nemusia mať dostatok určitých dôležitých skupín potravín, ako sú zdravé tuky a bielkoviny. V ich jedálničku môžu chýbať aj základné vitamíny a minerály, ktoré sú spojené s konzumáciou najrôznejších zdravých jedál.
Zatiaľ čo trans-tuky, ktoré sú obsiahnuté v mnohých vyprážaných a pečených pokrmoch, môžu zvyšovať hladinu cholesterolu a spôsobovať zdravotné problémy, ľudské telo potrebuje pre svoje fungovanie zdravé nenasýtené tuky.
Nenasýtené tuky, ako napríklad losos, avokádo a vlašské orechy, pomáhajú zlepšovať hladinu cholesterolu a ponúkajú aj ďalšie zdravotné výhody.
Výskum naznačuje, že vysoko bielkovinové diéty podporujú chudnutie a znižujú hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Takéto diéty môžu tiež znížiť pocity hladu a mať priaznivý vplyv na metabolizmus tela. Ľudia, ktorí dodržiavajú GM diétu, nemusia prijímať dostatok bielkovín.
Krátkodobé chudnutie
GM strava nie je vhodná ako dlhodobá stravovacia stratégia, čo znamená, že človek môže opäť získať váhu, keď prestane dodržiavať diétu.
Jedným z dôvodov je to, že strava nemusí nutne učiť techniky zdravého varenia alebo stravovania, a tieto techniky sú nevyhnutné pre dlhodobé udržanie hmotnosti.
Krátkodobé stravovacie plány sú pre udržanie chudnutia menej účinné ako dlhodobé zmeny životného štýlu, napríklad zvýšenie úrovne pohybu a varenie s radom zdravých prísad.
Ostatné riziká
Medzi ďalšie riziká, ktoré zoznamy webových stránok s GM diétami patria, patria:
- dehydratácia
- svalová slabosť
- únava
- bolesti hlavy
- slabá fyzická výkonnosť počas cvičenia
Ako urobiť GM diétu
Ľudia, ktorí dodržiavajú GM diétu, jedia každý deň inú skupinu potravín alebo kombináciu skupín potravín. Medzi hlavné potraviny, ktoré GM strava umožňuje, patrí ovocie, zelenina, mäso a mlieko.
Tento plán dáva ľuďom pokyn, aby jedli veľké raňajky, stredne veľký obed a ľahkú večeru. Umožňuje tiež niekoľko občerstvenia po celý deň.
Súčasťou stravy je aj vývar zvaný „zázračná polievka“, čo je štipľavá nízkokalorická zeleninová polievka obsahujúca kapustu, paradajky, zeler, korenie a mrkvu. Ľudia môžu jesť zázračnú polievku ako občerstvenie na potlačenie záchvatov hladu až do ďalšieho jedla.
Plán odporúča, aby ľudia pili veľa vody na podporu správneho trávenia a na zabránenie pocitu únavy. Plán odporúča ku každému jedlu 2–3 poháre vody. Neexistuje absolútne odporúčanie týkajúce sa celkového množstva vody na pitie za deň, ktoré závisí od veku, telesnej hmotnosti a celkového zdravia človeka.
Ľudia, ktorí dodržiavajú GM diétu, sa môžu pri diéte zúčastňovať ľahkých foriem cvičenia, napríklad jogy. Po 3. dni si môžu do tréningu pridať chôdzu alebo iné kardio s nízkou intenzitou. 5. až 7. deň môžu ľudia začať so svojim cvičebným režimom pridávať silové tréningy.
Ďalej vysvetľujeme základné osnovy GM stravy a uvádzame možné stravovacie plány:
1. deň - ovocie
Ľudia môžu jesť rôzne druhy ovocia, najmä melóny a citrusové plody, ale mali by sa vyhýbať banánom.
- raňajky: 1 stredne veľké jablko alebo 1 miska rozmixovaných bobúľ
- občerstvenie: 1 miska melónu alebo pomaranča
- ne: 1 miska vodného melónu
- občerstvenie: 1 oranžová
- večera: 1 hruška alebo 1 miska kiwi
- občerstvenie: 1 miska zmiešaných bobúľ
2. deň - zelenina
Začnite deň sladkými zemiakmi alebo pečenými zemiakmi, ale príjem zemiakov obmedzte iba na raňajky. Ľudia môžu jesť zeleninu surovú alebo varenú.
- raňajky: 1 sladký zemiak alebo 1 pečený zemiak
- občerstvenie: 1 miska kapusty
- obed: miešaný šalát obsahujúci šalát, paradajky, mrkvu a uhorku
- občerstvenie: 1 miska dusenej alebo surovej brokolice
- večera: 1 miska kelu alebo rukoly so špargľou
- občerstvenie: 1 miska nakrájaných uhoriek
3. deň - ovocie a zelenina
Ľudia môžu jesť rovnaké jedlá ako 1. a 2. deň, vyhýbajú sa banánom a zemiakom.
- raňajky: 1 jablko alebo 1 misa melónu
- občerstvenie: 1 miska cherry paradajok
- obed: miešaný šalát
- občerstvenie: 1 miska nakrájaných uhoriek
- večera: 1 kel šalát s mrkvou a uhorkami a 1 miska jahôd na boku
- občerstvenie: 1 jablko
4. deň - banány a mlieko
Jesť banány buď celé alebo v smoothie s mliekom a ľadom. Nie je povolené žiadne iné ovocie ani zelenina, ale ľudia môžu jesť aj zázračnú polievku.
- raňajky: 2 banány a 1 pohár mlieka
- občerstvenie: 1 smoothie obsahujúce banán a odstredené mlieko
- obed: 1 miska zázračnej polievky
- občerstvenie: 1 smoothie obsahujúce banán a odstredené mlieko
- večera: zázračná polievka a 1 banán
5. deň - mäso
Jedzte 20 uncí (oz) hovädzieho, kuracieho alebo rybieho mäsa. Vegetariáni môžu mäso nahradiť tvarohom alebo hnedou ryžou.
- raňajky: 5–6 oz porcie mäsa a 2 celých paradajok
- obed: 7–8 oz porcie mäsa s 2 celými paradajkami
- večera: 5–6 oz porcie mäsa s 2 celými paradajkami
- občerstvenie: zázračná polievka alebo čerstvo lisovaná paradajková šťava
- ďalšie 4 šálky vody
Deň 6 - Mäso a zelenina
Jedzte 20 oz mäsa a neobmedzené množstvo surovej alebo varenej zeleniny, okrem zemiakov a paradajok. Vegetariáni môžu mať namiesto mäsa tvaroh alebo hnedú ryžu.
- raňajky: 5–6 oz porcie mäsa s 1 miskou zeleniny
- obed: 7 - 8 oz porcie mäsa s 1 miskou zeleniny
- večera: 5–6 oz porcie mäsa s úžasnou polievkou
- občerstvenie: zázračná polievka
Deň 7. - Ryža, ovocie a zelenina
Jedzte ovocie, zeleninu a hnedú ryžu. Diétny plán pre tento deň umožňuje šťavu bez cukru.
- raňajky: 1 miska hnedej ryže a 1 pomaranč alebo misa melónu
- obed: 1 miska hnedej ryže a 1 pohár ovocného džúsu bez cukru
- večera: 1 miska hnedej ryže s 1 miskou surovej alebo varenej zeleniny
- občerstvenie: bobule, citrusové plody alebo zázračná polievka
Výhľad
GM diéta je príťažlivá, pretože sľubuje výrazné zníženie hmotnosti už za 1 týždeň.
Medzi prospešné aspekty stravovania patrí zameranie na dostatok ovocia a zeleniny a na vylúčenie pridaných cukrov. Môže však spôsobiť výživové nedostatky a nemusí byť z dlhodobého hľadiska udržateľný.
GM strava obmedzuje druhy potravín, ktoré ľudia jedia. Aj keď strava povzbudzuje ľudí k tomu, aby jedli viac ovocia a zeleniny, je veľmi nízka v ostatných základných skupinách potravín, ako sú napríklad nenasýtené tuky a bielkoviny.
Dlhodobé chudnutie nezahŕňa iba diéty. Vyžaduje to od ľudí zmeny stravovania a životného štýlu. Vyvážená strava a účasť na pravidelnej fyzickej aktivite sú dôležité návyky, ktoré je potrebné rozvíjať pri dlhodobom chudnutí.
Ľudia, ktorí majú pocit, že chcú alebo potrebujú schudnúť, ale nevedia, kde začať, sa môžu obrátiť na zdravotníckeho pracovníka alebo licencovaného dietológa. Profesionálni dietológovia môžu v spolupráci s ľuďmi vytvoriť osobný plán chudnutia, ktorý im pomôže dosiahnuť ich ciele s menším rizikom ako krátkodobé diéty.
